イカをさばこう！9/16

お魚さばきシリーズ
イカをさばこうレッスン2回目終了！

イカ刺し、げそとエンペラのワタ包み焼き
さつま芋ご飯、味噌汁出来ました！



まずは新鮮なイカは黒っぽい色をしています。
白っぽい色は鮮度が落ちているので
選ぶ時は色を良く見て購入又は調理方法を決めてね！

ワタ抜きして透明な骨と墨袋を外して皮を抜いて


美味しそうなイカ刺しになりました。
イカ飯は冷めて味が馴染んでからの方が
断然美味しいので
あらかじめ作って置いたものを試食。



ワタは無駄なくワタの包み焼きに。
「白飯添えて食べたい！」リクエストも。

確かに熱々は日本酒や白飯が合いそうです。



さつま芋のほくほくご飯とみそ汁を添えて
賑やか試食となりました！

デザートは簡単葡萄蒟蒻ゼリー
もちもち腹もちも良いので
おやつにも


食前に食べれば食べすぎ防止に
なりそうですね！

ご参加ありがとうございました。
＆レッスンレポ遅くなりました。

｡o○☆ﾟEssence･:,｡*:..｡o○☆

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