エッセンスの大久保です！
誰もが楽しめる花のモチーフ
海外でも喜ばれるモチーフ。
バラ・梅の花・四海巻きの3種類
飾り巻き寿司インストラクター廣瀬弘美先生に
デモンストレーションと指導をして頂きました。
日本の伝統文化である寿司、
古くから家庭でも年中行事の歳時で親しまれてきた寿司。
伝統の古典柄から自然をモチーフにしたデザインを
取り入れたおいしくて美しい巻き寿司です。
きちんと学んで
ポイントを押さえると、
ちゃんと出来上がるから嬉しい！
出来上がったものを切る瞬間が
一番ワクワクです
3級で一番難関が四海巻き
日本は四方を海で囲まれているから
四方の海が穏やか＝平和で穏やか
の意味合いがあるらしい日本の伝統的な柄なんだそうです！
3種類のお寿司出来ました！
どれも素敵
お昼は出来たお寿司とエッセンスランチ
〇バラ・桃・四海巻き
〇セロリ入り野菜サラダ＆りんごと人参ドレッシング
〇夏野菜ゴロゴロミネストローネ
〇葡萄こんにゃくゼリー
ミネストローネには
清里高原野菜がいっぱい！
極上トマト 「麗夏」れいかと
人参・パプリカ赤・黄・カボチャ・きたあかり・玉葱
ズッキーニ・茄子・無塩せきウインナーと
ブイヨンとハーブと塩で
美味しい具沢山ゴロゴロスープになりました。
揃って3級取得
皆様ご苦労様でした！
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