葡萄の袋かけ作業に行ってきました！
エッセンスの大久保です！
6/21（日）牧丘町の根津農園で
今秋出来上がる巨峰の袋かけの
貴重な体験をさせていただきました！
野菜ソムリエの仲間とお子さんと十数名で
笠かけしてある房に袋かけ！
収穫までの３～４カ月
害虫や雨などから葡萄を守り
美味しくきれいな房を付け
熟成～出荷までの
大切な役割をする作業だそうです！
山梨に住んでいると有り難いことに
果物を購入する事は少なく
いつもは跳ねだしをいただくことがほとんど。
こんな風に農家のみなさんが１つ１つ手をかけ
一生懸命育てた果物を
お裾分けして頂いていたなんて
今更ながら感謝感謝！
作業体験の後はお楽しみランチ！
根津農園さんの根津さんのリフォームされた
新設キッチンで手作りランチをいただきました！
韮崎の野菜の石窯パン屋さんドドウさんの
石窯カンパーニュ柚子ジャム＆レーズンや
かぼちゃや人参・紫芋を練り込んだ食パン。
フランスパンなどと
野菜ソムリエ仲間の方々が自家栽培してっ下さった
それぞれのお野菜いっぱいでサラダバイキング。
お野菜たっぷりラタツーユやジャーマンポテトなど
堀毛さん、雨宮さんが担当して作ってくれました！
いつもは作る方だけど
作っていただける幸～せ
！噛みしめ有り難く頂ききました！
農作業の後の美味しいランチと素敵なキッチン！
それぞれのみなさんの心のこもった
手作りがギュッと
デザートは牧丘の道の駅花かげの郷まきおかで
ルバーブを購入したので
ジャムにして
ルバーブジャムのロールケーキを
大久保作ってみました！
（ジャムの作り方は追ってアップしますね！）
付け合わせは杏とさくらんぼ
小笠原さんのさくらんぼ農園の美味しいさくらんぼ！
貴重な体験と自然の恵みと
美味しい素敵な時間
全てに感謝ですね
根津さん、皆様ありがとうございました！
エッセンス 大久保 掬恵
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