夢はパティシエ長男しゅうくん
いよいよ夢に向かって
滑走準備！
オープンスクールに行きたいと
先日東京に2人で行ってきました
エッセンスの大久保です！
まずはフレンチ&イタリアンシェフ体験。
デモンストレーションの後は
牛フィレ肉のグリエ 粒マスタードソースの実習です。
付添いの私は先生のつくる
パンツェロッティを試食
ピザ生地にソーセージやサラミ
3種類のチーズが入った
揚げパン・ピロシキみたいなものです。
サクサクで美味しい～
そして出来上がった牛フィレ肉のグリエは
こちら
私の分は先生が作ったものを
息子っちは自作を試食
めちゃうま～
まず素材が上等だもの！
デザートは先生が作った苺のブラマンジェ
さすがキレイ～うっとり！
スプーンで割ってみると苺のジュレが
出てきました。
幸せ～！
こんなのおうちで作ってくれたらいいなぁ！と
思ったら先生から一言
「できるようになっても
『ちょっと家でもつくって！』と言わないように！」と
オマール海老と牛フィレ買ってもいい？なんて
家庭で言ったら困りますもんね。
翌々週はパパとオープンスクールに行って
本命のパテシィエ体験。
この日はミルフィユ・オ・フレーズ作り。
苺のミルフィーユのことです。
やっぱりケーキを作る時は
キラキラ
楽しそう！
2歳からパテシィエになりたい！と言い続け
1度もブレることなくまっしぐらの息子っち。
親としては大学くらい出させてあげたい・・・
とも思いますが、こればっかりは彼の人生選択。
先ずはどの滑走路からTake Offするのか？
一緒に悩み
そして親の手を離れ大きな空へ羽ばたく時、
そっと背中を
押してあげれるかしら？私
お昼にはカレー野菜フォカッチャを頂き
夕方戻ってきたようです！
男同士何を語って帰ってきたのかな？
大きくなっていく背中をしみじみ～
ファイト！
一人前のパティシエになる日を夢見て！
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