エッセンスの大久保です。
抗酸化作用のビタミンEたっぷり！
エネルギー代謝もアップのカボチャを使って
メイン食材に
！
カボチャ本来の甘さを生かせるよう
レンジでの急速加熱ではなく
ゆっくり蒸し焼き加熱でおいしくしたカボチャで
もちもちニョッキにしました。
ソースが絡みやすいように形成して茹でたら
フライパン１つで失敗なしの
おてがる きのこホワイトソース作り。
きのこは低カロリーで食物繊維たっぷり！
カリウムで余分な塩分排出
皮も葉も栄養たっぷり！
捨ててしまってまモッタイナイ！
サラダは葉ごと皮ごと
無駄なく使ってカブとリンゴのマリネサラダ。
プチトマトのカプレーゼも添えて
お楽しみ
ランチタイム
デザートは赤ワインは不使用で
茄子の皮の色と
レモンの酸できれいな 色に仕上げた
茄子とイチジクの
コンポート＆ヨーグルトアイス。
余ったシロップはソーダ割りで
ナスニンソーダ
作っている写真も
みなさんの様子も撮り忘れ
ごめんなさい
まったりと馴れ初め恋話に
盛り上がったりと
いつもと違う感じが
また楽しいレッスンになりました。
参加者の皆様ありがとうございました。
同じカボチャニョッキレッスンで
10/22に空きがあります。
参加してみたい方はお待ちしています。
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