お休みしてた社食弁当１カ月ぶりに再開しました
エッセンスの大久保です。
メインは頂きもののお野菜を使って
カジキと野菜の黒酢あんかけ。
カジキは小口切りにして塩コショウ、片栗粉、卵で和え
さっと唐揚げのようにして取り出し、
野菜はさっと炒めて、黒酢、
ガラスープ・しょうゆ・砂糖・塩・片栗粉で
和えました。
ザブおかずは黒酢入り
ポテトサラダ、キュウリの醤油漬け、
じゃことみょうがの和え物でした。慣れるまでは
しばらく時間がかかりそうです。
晩ごはんはお友達から送ってもらった
カワハギとカサゴ。
余った骨と顔はからっと揚げて
おつまみに。
カワハギは刺身にして肝・しょうゆ・みりん
和えてカワハギの肝和え。
美味しく無駄なく頂きました。
友達に感謝
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