鮭のハニーマスタード焼き出来ましたエッセンスの大久保です。鮭と言えばEPA・DEAなど血液サラサラ効果や脳の活性化・生活習慣病予防など嬉しい効果のほかに、若返りビタミンE、
今注目の極めて高い抗酸化作用の赤いパワー「アスタキサンチン」、ビタミンEの550~1000倍にも相当する抗酸化作用。
鮭が産卵のために川をのぼる時、強烈な紫外線を浴び大量の活性酸素が発生しますが、アスタキサンチンが鮭の身を守ってくれるんですって!若返りのアスタキサンチンみんなで食べよう!
デザートにはかぼちゃ白玉団子作り、かぼちゃで血行促・進冷え予防のうれしいおやつです。
ゴボウ味噌サラダアーモンドのせ、赤城しぐれ大根で作った大根甘酢漬けも添えました。
漬け込むと一層赤くなり、自然の赤がきれいです。ポリフェノールがたっぷり!自然の色ってすごいパワーを秘めてますね!
お楽しみ試食では赤・緑・黄色・黒・白の五色が揃った一汁三菜ご飯になりました。
彩って見た目にも大切だし、栄養面でも大切ですね!だしからとったケンチン汁は、隠し味にブラックペッパーでコクを出し
「あまちゃん」でお馴染のまめぶのおまけ入りにしちゃいました団子の中身は黒糖&くるみ入り!
お話も弾んで楽しい試食になりました。みなさんありがとうございました。
同じ10月③メニューは9(水)23(水)残席少なめ、お早めに
☆*゚ ゜゚*掬ママ日記☆*゚ ゜゚*
今日は三男くんの土曜参観日。真っ先に回答指名されて私の方がドキドキでした。
講演会は心理学前半は難しくて前の席だったのに
うっかり居眠り
しまった
後半はちゃんと聞いてきました。