今年は秋刀魚量が不良で高めですが、それでも9月始めより半額くらいになってきて、ホッとしていますエッセンスの大久保です。
秋刀魚をさばこう教室ではお一人一尾づつさばいていただくのでみなさんドキドキ
内臓、頭をはずして、開きにして包丁をスライドさせながら背骨を外します。
無理～とお魚さばきは初めての方もいましたが、やってみるとなんとかなるものです！
できなかった方の方が、やったらできた
！の喜びは大きいのです！冷や汗をかきながらも挑戦してくださった勇士に拍手
（スマホ写真でイマイチ
）
苦労しながらさばいた大事な秋刀魚はお刺し身で少々味見、
そして葱とエリンギを添えて照り焼き丼になりました
余った身は唐揚げに、骨は低温でカリッと揚げて骨せんべいでカルシウム補給。
青魚にはEPA・DHAが豊富、血液サラサラ、脳は活性！お魚は一尾が高いようでも無駄なく食べれて栄養満点。
デザートにはかわいいスィートポテト、蒸し方で甘くてほくほく。お楽しみ試食では初参加のYukaさんがカメラの取り方ワンポイントを伝授してくださったから
いつもより写真がきれい
秋刀魚にフォーカスで後ろはちょうどよいボケ具合
。モロヘイヤときのこの味噌汁、グリル野菜マリネ、漬け物も添えました。
みなさん 自分でさばいた後は美味しさ格別だったことと思います。
ちょうど十五夜なのでお月見風に積んでデザートも楽しんでいただきました。みなさんありがとうございました。繋いでくれたご縁に今日も感謝
☆*ﾟ ゜ﾟ*掬ママ日記☆*ﾟ ゜ﾟ*
終わった後はスマイリーエステのさおりちゃんにMyご褒美お願いしちゃいました。でも今日のさおりちゃんのマッサージの手は秋刀魚臭い？と心配でしたが（笑）・・・大丈夫 
施術中のたわいのない話も、マッサージの手の温もりも、ホント癒されます。お人柄が、そのまま心地よさになっているのですね！さおりちゃんもすごく多忙なのにありがとうね！また頑張れます！