出世魚 鰤を使った簡単みぞれ煮出来ましたエッセンスの大久保です。お魚料理苦手って方多いですがコツさえつかめば、料理上手に早変わり。ブリは青背の魚の中でもトップクラスの栄養！特にＤＨＡ(ドコ サへキサエン酸)とＥＰＡ（エイコサぺンタエン酸）が多く含まれます。
この脂肪酸は学習・記憶能力の向上、動脈硬化・心筋梗塞 ・脳梗塞・糖尿病など生活習慣病（成人病）の予防効果あり。代謝を促進するビタミンＢ １、Ｂ２、ナイアシン、鉄分、ルシウムの吸収を促すビタミンＤも豊富。
動物性ですがn-3系、体に取りたい脂肪酸、1日1回は魚料理を！
美味しく作るにはまず臭みを取るため塩を振って出てきたドリップをふき取ります。
熱湯をかけて霜降りにするとさらに臭みが取れ、沸騰した煮汁に入れてさっと煮れば5分でおいしい煮魚完成
同じ材料でブリ大根なら40分以上かかりますが、下準備のひと手間で短時間！そして料理上手にじゃじゃ～ん！と変身できちゃいます
歯ごたえ残したアスパラとスナップえんどうとふわふわはんぺんで春色サラダ。マスタードの簡単ドレッシングがアクセントに。
手間なし本格だし取りで鯛のあら汁と根菜の味噌漬け、黒米土鍋ご飯を添えて試食タイム
この日はインフルで急きょ欠席の方が数名、お大事になさってください。久々のまったり教室になりました。
ちびっ子のお客様Shouくんもお魚パクパク良い笑顔。
Rinaちゃんはサラダをモリモリ。ママ達もご苦労さま、みなさまありがとうございました。デザートは卵無しの抹茶ミルクプリン小豆添え。
同じメニューが15（金）△残少・21（木）○可にあります。魚が苦手だと思う方にこそチャレンジしてもらいたいメニューです。その他の日程・空席情報はこちらから→★
☆*ﾟ ゜ﾟ*掬ママ日記☆*ﾟ ゜ﾟ*
先日のウッティ発！の放送後、懐かしいお友達から連絡いただいたり、ブログ見たよ！と嬉しいお知らせあり！みんなありがとう
頑張ってきて良かった！
いよいよ今日長男合格発表。どんな顔で帰ってくるのかドキドキです。
