年末は冷蔵庫&保存食品庫の大掃除で出てきた食材や冷蔵庫の余りモノだけで、食事作りエッセンスの大久保です。
５人家族の我が家には一つ二つの余り物はみんなで食べられるようにアレンジ。２つ余った海苔茶漬けと１人分の冷凍うどん・・・これでみんなの分の小田巻き蒸しに。
卵２つに２カップの湯で溶いたお茶漬け２袋を混ぜて卵液が出来上がり。あとはうどんを小分けにして容器に入れ 冷蔵庫の片隅にあったカブ、冷凍室の枝豆、乾物の手毬麩など 余り物を適当にのせて
卵液を入れてスチームオーブンなら２０分、土鍋なら２分沸騰20分余熱。ちょっと足りない時にボリュームのある茶碗蒸しを添えてはいかがでしょう！
ハフハフ＝3 温まって食材が使い切れて、年末の疲れた胃にやさしい小田巻き蒸し。簡単過ぎてレシピにもなりませんが、息子っち大好きメニューです。
