長芋きのこグラタンとかぼちゃ白玉出来ましたエッセンスの大久保です。北東公民館なでしこ学級でお招きいただきました。
この日は土曜参観日の振り替え休日のため三男たっくんもオジャマしてかぼちゃ白玉デモデモンストレーションに挑戦！かぼちゃはフライパンで簡単蒸焼きで甘さを活かすことや長芋やきのこの栄養の話をしながらデモを見ていただき、
その後は即実践！かぼちゃ白玉を練って丸め茹で、レンジでささっと擦りゴマ餡を作ります。
グラタンは玉ねぎを繊維を断ち切るようにカットして塩を振って炒めることでグッと甘くておいしくなります。きのこ類の旨味成分も加わって味付けはシンプルに塩のみ！
野菜を美味しくするとブイヨンやベーコンなど無くても充分美味しく出来るのです。フライパン1つでぱっとできて器に入れてチーズをのせて焼いて完成
モチモチつるりんのかぼちゃ白玉は香ばしい黒胡麻あんをかけて出来上がり。
余ったかぼちゃと長芋の皮はフライパンでカリッと炒めて塩少々。
カリカリの野菜の皮チップス。無駄なく美味しさ丸ごといただきます。みなさんで試食タイム
長芋の皮チップスには目がないちびっ子アシスタントのたっくんも一緒にいれてもらい、野菜おやつをぺロリと完食。温かく見守ってくださってありがとうございました。
なでしこ学級のみなさま尊いご縁を頂き感謝です。
ありがとうございました。
☆*ﾟ ゜ﾟ*掬ママ日記☆*ﾟ ゜ﾟ*
今日月曜は週に一度のデイサービスの仕事の日。
入浴介助の時はおじいちゃんのひげを剃ってきれいにした後、「男前になったね！」って言うとニコって笑顔が好きです。
耳掃除の後は「よく聞こえるようになったありがとう！」なんて言ってもらえると嬉しくなります。
「これで内緒話ができるね！」って耳元で囁くと笑ってくれます。
ほのぼのした気分になり心がリセットされて癒されます。
