エッセンスの大久保です。
7月①のメニュー先週木曜日の様子です。
こねこねパン作りと
ビジソワーズ、ジャガイモの冷製スープ
ジャガイモはビタミンCがたっぷり。
新じゃがは皮ごと使います。
パンはロールパン生地でアレンジパン
真鯛は今朝、市場に入った愛媛の天然モノ
塩でしめて、冷水でプリッと。
ナッツとレモンを添えて・・・
う・うますぎ～(≧▽≦)
今日のお客様のTakakoさん、Mihokoさん、Tiekoさんが
作ったハムロールと
コーンマヨパンたち
こちらは切り込みを間違えてしまい
へんてこりん(*v.v)｡
だけどそれも良い感じ
手作りならではの良さですね(o^-')b
デザートはグレープフルーツジュレ
ホワイト＆ルビー
みなさんグレープフルーツむきにかなり苦戦
がんばったので
フレッシュなふるふるジュレになりました。
美味しそうでしょ？
ぼくも、あたちも、ママ達も頑張りまちた。
みなさん今日もありがとうございました。
作ったよ写メール楽しみにしています。
さていよいよブルボクラフトマーケット の
Essence1日パン屋さん行ってきます。
徹夜明けだけどがんばるぞ～(^O^)/
