エッセンスの大久保です。
7月10日（日）12～15時
南アルプス桃源文化会館
第29回チームブルーボールクラフトマーケットにて
Essence天然酵母1日パン屋さんで出店します。
7月と12月、年に2回開催されるクラフトマーケット
今回で何回目の出店だったかは忘れてしまいました。
Essenceではパン、クッキー、プリン、パンナコッタ、
米粉シフォンなど前々日から仕込みます。
今回は抹茶プリン（卵なし）
黒豆きなこのパンナコッタ
おからのみたらし団子なども作ります。
毎年好評のパンナコッタ、その場で食べる人は
キャラメルソースセルフサービスもあります。
そして決まって根強い人気は
夢はパテシエの長男しゅうくんの
アーモンド塩クッキー、クランブルです。
六年生のときに修業に行かせていただいた
千秋橋近くのマカロンが絶品のレ・ボン・ボン。
しゅうくんはこのケーキ屋さんの大ファンです。
その時教えていただいたのを
国産の素材でアレンジして一緒に作ります。
今、中2のしゅくんは、いつかフランス修業に行くために
毎回このクッキーの売上は
ちまちまとっておいてあります。
そのほかワークショップも好評開催
コサージュ、フラワーケーキ、スイーツデコ
ヘアピン、ハンコバッグ、ネックレス、ドライフラワーアレンジ
15分位～、300円～
出店の1部紹介
トールペイント、陶芸、布小物、消しゴムはんこ、
帽子、ビーズアクセサリーなど全38店舗
パンは食べてなくなってしまいますが、
そのほかは手作りならではの
温かい作品の数々が並んでいま～す。
