生落花生を頂き、茹でて冷凍

練馬区と武蔵野市の境目に住んでいます
練馬区、杉並区、武蔵野市、三鷹市🎹
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生の落花生を頂きまして
こういう形のものは初めてなので
ひとまずググり、
　
弱火で30分茹でる…というものが多かったのですが
圧力鍋で簡単に終わりそうでしたので
圧力鍋でやりました↓


　
こんなに簡単にいくのかと…若干疑いつつ
茹でたてを頂いてみると、これが美味しい。
　
冷まして
水分をよく取って
冷凍庫に入れましたが
　
ふと他のサイトを見てみると
『殻付きのまま保存すると殻の中に霜ができてしまい冷凍庫臭の原因になることがある』↓

ゆでたてが絶品！プロが教える生落花生の美味しいゆで方と保存法プロ監修の冷凍情報が満載「ほほえみごはん」。生落花生の美味しいゆで方／食べ方から保存方法までを解説。とにかく鮮度が命の生落花生は、入手してからできるだけ早くゆでるのが鉄則です。今回は野菜ソムリエがホクホク食感に仕上げる美味しいゆで方をレクチャー。生落花生とゆでた落花生それぞれの旨みをキープする保存方法も紹介します。リンクwww.google.com


　
まじか～
　
ということで
凍った落花生を割って、
剥いて
中身のみを再度冷凍に。
　
凍ってしまったからか
殻はそこそこ固かったですが
中身は凍っていても食べられる感じがあって
美味しかったです。
　
ありがとうございました！






　

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武蔵関、高円寺、荻窪、吉祥寺、武蔵境

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