今日は暖かい朝でしたね。日差しがまぶしいです。
今年の冬は寒いので朝から味噌汁やスープを作っております。
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５種の豆のスープ
豆は大豆、青大豆、黒大豆、金時豆、白いんげんが入った冷凍食品を使いました。
豆はタンパク質ですね。
色々な食品にタンパク質は入っていますが、タンパク質でも体内では作れず外からの補給が必要な「必須アミノ酸」のバランスがいいものと、そうでもないものがあります。
100が最高で牛乳や鶏卵など
41がそうめん、うどんなど
大豆は86で必須アミノ酸が高いタンパク質です。
カラダを作るモトになり髪の毛や爪もタンパク質が必要です。
アラフォーからは量より質を極めたいですね。
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