新色カップ入荷しました♪
ACF の新色が入荷しました。
もうすぐストアに登場予定ですが、ツリーは付属していません。（笑）
なんか最近、早くも年末年始が感じられて早いな～ってあらためて思うんですけど
きっとみなさんもそうですよね。
この写真は当社オリジナルのグラインダーカッティングシート。
いい気分でグラインド♪♪
来週は、自前焙煎のエスプレッソでお話しできまっせ！きっと。
色々と年末は急な予定が出てきますけど、気が休まるような
お話をできるよう考えていきます。
明日は土曜日。焙煎や、焙煎や。豆焼きます。
皆様！
私の友人とアクセス数争っておりますのでご来場お願い申し上げます。
無理申します。 (;^_^A
よろしくお願いします。
雨です・・・
本日、東京出張から戻りました。
東京も雨模様でしたが、同じく大阪も・・・雨。
昨日の東京は持参したコートも要らないくらいの好天気でしたが、本日は朝から着用。
その後、夕方会社に戻り机に向かって事務整理でした。
最近、コーヒーの焙煎も真面目に取り組んでいるんですが、本当に奥が深いですよね
でも。 自分で焙煎したコーヒー豆をカッピングしたり、エスプレッソで抽出することの
楽しいこと、楽しいこと。
特にエスプレッソでのテストは、もろに表現に良し悪しが出るので
焙煎の参考になります。
今から、経験を重ねると思うので、またお話します。
何かいい写真でしょ。
望遠レンズ買ったんです！
カメラは初心者の私ですが、なんだかはまりそう。
オークションで安く、落とせました。
しばらくカメラネタが続きそうです。
今夜は寒いんで、着込まないと。
我が家は、猫ちゃんがいるんでストーブありません。
ねこ抱っこで、湯たんぽがわりやな。
よろしく。
よっしゃ。
Barista Camp
少し遅くなりましたが、先日丸山珈琲さん小諸店で行われたバリスタキャンプの
ご報告をさせていただきます。
このはじめての取り組みは、エスプレッソ業界にとっては本当に新鮮なもので
当初は、どのように発展してくのか予測もつかなかったのですが、参加バリスタの
言葉や取り組み姿勢なんかを目の前で拝見していく内に、未知の世界を創造する
というパワーを感じることができ、非常にためになった日々となりました。
もちろん、彼ら自身の中で掲げた目標は存在し、真剣にそれぞれの意見をぶつけあう様
は、迫力さえ感じ取れるものでした。
こちらの Fritz Storm が呼びかけ北欧のバリスタが集結。
この方、意外とユーモアをお持ちで宿泊先では普段見られないリラックスした姿も。
めっちゃ、男前。 Daniel Remheden
この人とは、コペンハーゲンのWBCの控え室でとなりだったんです。
しっかり覚えていてくれました。
Attila Malnar
ハンガリーからの彼とも再会。
真面目な性格なんですが、いい人柄なんです。
ピントがあった写真があんまりなかったんでごめんね
Colin Harmon
真剣な彼の表情ですが、最初のカッピングをした時の笑い話も聞かせてくれました。
そして、中原見英さん。
ほんとすいません。いい写真がなくて・・・。
今回の日本チャンピオンです。
周りにいらっしゃるのはご存知の面々です。 もっといい写真掘り出します。
今回、わたしの目線でご案内しようと思ったんですが、自分のことで無くなると
ほんと・・難しいです。なんかいつに無くお堅いご案内になってしまいました。
今後も少しずつ、アップしていきます。（Dr仕掛け人登場か???)
明日から、東京出張です。
事情あってPC持参ではないんで次回の更新は木曜日かな・・・
それではみなさん。気候も変わりやすく風邪を引きやすいんで気をつけて。