今日はお菓子のレッスンがあり、甘いものを食べすぎたのでディナーは塩系のもを欲して
いた為「ゴーヤーチャンプルー」
皮つき豚肉スライスに塩をちょっとふって置き、
即席スーチカも入れて作りました
これからの季節ゴーヤのちょっとした苦味がいいですねぇ
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、レンチン後少し重石をして水切りすれば
島豆腐風にしっかりとした仕上がりになります
味付は沖縄のおばちゃんに教えてもらったシンプルな味付け
それとジーミーマー豆腐
あっ
オリオンビールがあったのに冷やすの忘れていた
今度はうちなー料理をつまみにオリオンビールを飲もう～
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