みなさんこんばんは🌙
オカマバーAladdinのヒロキです！！
本日の記事は、
20日の出勤前のできごとについて🥩
五臓六腑
仙台市青葉区国分町2丁目10-3
肉料理を幅広く扱う銘店、ヒロキのお気に入りのうちのひとつ。焼肉・牛タンしゃぶしゃぶ・牛せいろ・もつ鍋等々が人気ですが、今回は生肉を目当てに伺いました🥩
長く仲良くしてくれているhirokiさんとの「ダブルヒロキ生肉会」が、やっとやっと実現したのですよ！！
同伴め〜っちゃくちゃ嬉しい🥰
ヒロキの幸せが全部ある🥰
お通し
かぼちゃサラダがでてきました。
フライドオニオンをまぶすことにより、食感に緩急のようなものがついている。素材を生かした素朴な味が好印象、時折クリームチーズやさつまいもを発掘でき嬉しかった。
肉刺し盛り合わせ
馬刺しと牛刺し、
生肉会の本題です！！
赤身は繊維が細かく口当たりが良い。馬肉らしい旨味をしっかりと味わえます。対するふたえごは独特の弾力と脂の層が印象的で、赤身とはまったく異なる食感。ちなみにヒロキはこの二択なら圧倒的にふたえごが好き。
ハラミが生で食べられるとはびっくりですね。赤身と脂のバランスがよく、口の中でとろける。牛タンは特有の歯触りと旨味がしっかり感じられ、焼きとはたまた違った魅力に溢れています。白センマイは歯触りが心地よく、酢味噌がベストマッチ。
いくらでも食べられそうだ。
もろきゅう
みずみずしいきゅうりとコク深いもろ味噌を合わせた定番のおつまみです。
きゅうりのカットが独特なので、味噌がしっかりめにのる。キンキンに冷やされているのも嬉しい。
たらきく昆布焼き
余分な水分が抜け一層濃厚さを増したたらきくに、
昆布の強い旨味が移った逸品。
生や天ぷらとは全く異なる味わいです。しかし生や天ぷら同様日本酒がよく合う。たらきくはどの食べ方も大好きなので、冬の間にたくさん食べておきたい。
牛タンねぎ焼き
ぷりっとの歯切れよいレア気味な牛タンを、繊細に切り刻まれた二色のねぎと共にいただきます。鉄板での提供により熱々が長く保たれ、シンプルながら満足度が高い。
生牡蠣
つるんとしていて透明感がある。磯の香りは強く主張せず、ミネラル感とほのかな甘みが舌の上でほどけるように広がる。今回の個体は後味すっきりめ、レモンと醤油でいただきました。
……夏も冬も牡蠣🦪
今週の出勤予定
12月24日（水）22:00〜5:00
12月25日（木）22:00〜5:00
12月26日（金）22:00〜5:00
12月27日（土）22:00〜5:00
今年も残すところあと僅か！！
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お知らせ①
お知らせ②
年末限定オリジナルシャンパン
3月のバースデー時にはたっぷり40本ご用意しましたが、今回は12本。すでに半分以上がご予約で埋まっている状態なので、このぶんだと24日を迎える前に売り切れるかもしれません……！！
お問い合わせ、
引き続きお待ちしております。
売り切れるまでのスピード感によっては、
多少の追加発注もあり得なくはない。
しかし12本のままで行く確率のほうがずっとずっと高めですし、もし追加したとして、その時には間違いなく値上げします。お早い決断が吉です！！
ヒロキが一目惚れした
MOËT & CHANDON
SHARE THE LOVEについても
ご予約承り中🍾♥️
ところで今になって、ミニボトルの在庫が復活したと知らせを受けました。どうしよう。せっかくだし、オリシャンとは別枠でほんの少しだけ確保しようかなぁ……。
なんて迷っているうちに、また売り切れそうですね。
参加した忘年会が楽しくて大満足なヒロキより