昨晩はごうちゃんとともにこちらへ🍻
博多もつ鍋
たじまや
仙台市青葉区中央2丁目11-11
大友ビル 地下1階
上質な国産牛もつと数種から選べるスープが特徴の博多もつ鍋専門店です。仙台市内に4店舗を展開、熊本直送の馬刺しや九州の銘酒も合わせて楽しめます。
ヒロキは国分町の本店がダントツのお気に入りなのですが、今回はご飯だけ食べて解散の予定でしたので西口の店舗を利用することになりました。国分町で飲むとついついそのまま朝まで一緒に居ちゃう二人だからね。
もつ鍋
自慢の特製味噌をベースに豆板醤を加えた旨辛系の一品。主役となる牛もつはぷるんとした弾力と豊かな脂、官能的な甘みが魅力です。煮込むほどにもつの脂や野菜の旨味がスープに溶け込み、全体の味わいを深めてくれる。
辛味噌といっても激辛系ではなく、味噌の旨味を楽しみながら適度な辛味を味わえるタイプ。甘さもしっかりめなので、辛いものがそこまで得意でなくても美味しく食べ切れると思います。
シメは大好きな雑炊を堪能したいところでしたが、昨晩はなんとなんと我慢できました。すごい。
馬刺し
雑炊は我慢できても、馬刺しを我慢するのは絶対に無理。そんなワケで二点頼んでしまった。
ロースは柔らかく、馬肉らしいあっさりとした旨味がダイレクトに味わえます。たてがみはヒロキのお気に入り部位、体温でとろけるような独特の食感と濃厚な甘みが魅力です。
ロースとたてがみを重ねて口に運ぶと大トロのような贅沢な味わいになると評判。ヒロキはややもったいなさを感じるため、あまりこういう食べ方はしませんけどね。
明太だし巻き玉子
出汁を含んだふわふわジューシーな卵焼きの上に、明太子のソースがたっぷり。もつ鍋が煮えるのを待つ間のスピードメニューとしても注文率の高い一品です。
ヒロキは福岡生まれなのでね。
明太子はとても好きですよ。
きのこ盛り合わせ
きのこが大好きなヒロキのためにごうちゃんが頼んでくれました。スープをぐいぐい吸い込みながら芳醇な出汁を返してくれる、最強の追加トッピングです。
椎茸、しめじ、えのきの三点盛りで、
中盤以降の鍋に入れるのがよい。
一軒目での解散は華麗に失敗。
国分町へ移動し、ラウンジ一歩へ遊びに来てしまいました。結局こうなるよね🍻
オーナーのよっしーさんがお休みでしたが、その代わりに様子を見に来た山田さんと会えて嬉しかったです。いつの間にやら、随分とご無沙汰してしまって…。
お元気そうで何より！！
お次はthe SHOUTに来てもらえる流れになりましたが、急遽の店休でした。…ので、Bar Vitamin8へ。
水曜日のお伺いは何気にめちゃくちゃ珍しいかも？もえちゃんがコスプレで出迎えてくれる日だと知ってはいるんですけど、めちゃくちゃ混むんだろうなと思ってちょっと敬遠してたんですよ。どうにか滑り込めてよかった！！
その場に居合わせた常連さんらとともに、テキーラ観覧車を消化していく🎡
その中になんと某有名パティスリーのシェフパティシエご本人がいらっしゃいまして、そちらのお世話になりまくっているヒロキはついついはしゃいでしまいました。
本当に本当にビックリした。
酔っ払ったしおりちゃんからのお電話を受け、なにやら大変そうだったのですぐさま駆けつけて保護。ふせちゃんちにて少しだけ飲んで、ヒロキはそのまましおりちゃんをご自宅に送り届けました。
ふせちゃんちでいただいたお料理もなかなかの品数になってまいりましたので、近いうちに紹介記事として練り上げたいですね。温かみのある素敵な場所です。テキーラめちゃくちゃ出てくるけど。
ごうちゃん、しおりちゃん、
どうもありがとう🤝
【お知らせ】
このスペースに長らく掲載していた例のアレ、
もう充分に満たされたので募集終了しました！！
どうもありがとう！！
▲「ヒロキ」をお食事に誘う際の参考にどうぞ🤝