名古屋へ行ったら、ランチに訪れようと思ってた一つ
カツレツMATUMURA さん
大名古屋ビルヂング3階
春に同じフロアーのガッルーラさんに行きましたが、8月で閉店されたんですね
12時前にお店到着すると満席
少し待って店内へ
カウンター4席、テーブルが3卓
入り口からは広いかな？と思ったのですが、意外とこじんまりとしてる
メニューは待ってる間に決めました
▪️黒トリュフコロッケをお付けした厳選豚フィレ肉低温カツレツ定食 3,080円
オススメです！と書いてたので、素直に従いました
・パン粉とパルミッジャーノを焼き上げたもの
カリカリでおつまみみたい
・トリュフコロッケ
バターとトリュフたっぷり使ったコロッケ
香りがすごくて、口の中なら鼻に抜ける幸せなトリュフの香り
なんて、幸せな気分になるんでしょう
濃いー味なのでちょっとずついただきます
一つ一つセッティングされて、本日のメインが登場
この日の銘柄豚は茶美豚
フレンチご出身が揚げるとんかつ
お肉にストレスなく、しっとりさと水分量を残したまま揚られてる
パン粉が軽い食感でサクサクサクっと美味しい
酢橘ポン酢、イタリア マルドの塩、自家製ソース、カラシといろんな味で楽しめますがやっぱりお塩で食べるのが一番好き
ご飯は北海道ななつぼし、浜名湖のりを使ったお味噌汁
メイン以外にも拘り感じられるものを揃えられてます
・デザート
最後はさっぱりとヨーグルトのソルベ
コース仕立てで、メゾンのような雰囲気
ザ！とんかつ屋さんとはまるで真反対
私はどっちも好きです
ごちそうさまでした
カツレツMATUMURA
050-5456-7866
愛知県名古屋市中村区名駅3-28-12 大名古屋ビルヂング 3F
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23073675/
カツレツMATUMURA （とんかつ / 名鉄名古屋駅、名古屋駅、近鉄名古屋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6
