インドネシアはカカオの生産世界第三位です。
ただし、カカオマスの状態で世界のチョコレートメーカーが買うため、有名なチョコレートメーカーはヨーロッパだったりします。
インドネシアにきてから知りましたが、インドネシアの有名なチョコレートメーカー
・POD (バリ)
・pipiltin(ジャカルタ)
・Monggo(ジョグジャカルタ)
インドネシアのカカオからチョコレートまでを、国内で
というBean to barのメーカーです。
Monggo
ジョグジャカルタのメーカーです。フェアトレードを推進していて、伝統的な柄のシリーズは包装の紙も再生紙です。街から少し離れた郊外にファクトリー、ミュージアムSHOPがあって、そこではチョコ作りなどもできますが
今回は時間がないので、街中のshowroomへ
隣にカフェが併設されてます。
ほとんどはジャカルタで売ってるものですが、1ピース売りの粒チョコやgoodsがあります。
ジャカルタでも買えますが、ジョグジャカルタの空港にもSHOPがあります。
まぁ、ジョグジャカルタの、お土産なので…
nDalem cokelat
マリオボロ通りや王宮に誓いお店です。
フェアトレードのBean to barのチョコレートで、お店はジョグジャにしかありません。
他の三大メーカーと同様のインドネシア国内のカカオを使っていますが、どこのメーカーも少しずつ生産地の違うカカオを使っています。
こちらのチョコはどこのカカオかまでわけてます。
ジャカルタにはお店がないし、まだ多分そんなに有名じゃないのでオススメ
Cokelat nDalem