「水とチアシードさえあれば生命を維持できる」
と言われるスーパーフード
メキシコやグアテマラ原産のシソ科の1年草
「チア（chia）」という植物の実
味は無味無臭だけど
プチプチ、プルプルした食感が魅力
本来は黒いチアシード
ホワイトチアシードはいくつかの栄養素が
黒よりも高く、水を吸って膨らむ大きさも14倍
チアシードの栄養
- αーリノレン酸
- 食物繊維
- タンパク質
- カルシウム
- ビタミン・ミネラルも豊富
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オメガ3脂肪酸のひとつ、αーリノレン酸が豊富
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血液中の中性脂肪値を低下させたり
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アレルギーや炎症を抑える働きがる。
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1/3を食物繊維が占める優秀な食物繊維供給源。
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「グルコマンナン」は水分を含むと10倍以上に膨らむ。
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植物としては群を抜いてタンパク質含有量が多い。
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ビーガンにおすすめ
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チアシード100gあたり631mg含まれていて、
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その含有量は乳製品以上
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チアシードの効果
血圧コントロール効果
α−リノレン酸は、
血栓予防や中性脂肪値を低下させる働きがある。
血液をさらさらにし、高血圧患者の血圧を
大幅に下げる効果が確認されている
血糖コントロール効果
グルコマンナンは、食後血糖値を低下させる。
血糖値の低下により、
糖尿病に対する予防効果も期待される。
腸内環境改善効果
グルコマンナンは、消化酵素で消化できず
更に水を吸って膨れるため、
便のかさを増やして便秘解消に役立ったり、
腸内の有害物質を排出したりする効果がある。
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