そんな気持ちの良い日には、息子を公園へ連れて行くに限ります。
でも、その前に！
我が家の小さなパティシエが、朝ご飯用にマフィンを作ると言っているではありませんか！
もちろん、ところどころ、ママのお手伝いは入っていますよ。
そして、トッピングには、ブルーベリーをチョイスしてくれました。
どれだけドバドバと盛られるだろうかと見ていましたが、多くて4つ、それぞれのカップに均等にブルーベリーを分け入れていた事にビックリ！
焼き上がり～ヽ(*＾ω＾*)ﾉ
少し冷めてから、息子も美味しそうに食べていました。
自分で手作りするマフィンは最高だね！
と、思っていたのですが、喜んで食べてくれたのはほんの数口。
何かがお口に合わなかったようです⤵︎
ちなみにこのマフィン、卵もバターも使わないヘルシーマフィン。
バターの代わりにココナッツオイルを使って焼き上げました。
本来のレシピにはチョコレートをトッピングに加えるのですが、それを省いたこともあり、甘さは控えめに焼き上がりました。
もう少し甘みがあれば、息子ももっと食べてくれたかもしれないなあ。
生地はフワフワというより、しっかりとしたモッチリ生地。
食べ応えがありました。
お腹が満たされた所で、いざ公園へ！
息子と一緒に食べるお弁当も持参です。
でもそのおかげか、小さなお魚さんがすぐ手の届きそうな所まで泳いで来ていました。
息子そっちのけで、右手に網を持ち、中腰で川の中をのぞき込んでいた怪しいアジア人は私です。。。
母親が魚採りに夢中になっている側で、息子は恒例の、池の中に小石をポチョン。
帰る途中、立ち止まった息子がふと見上げた空には、
飛行機の落書きがスーっと1本伸びて行きました。
どうしてお空を飛んでいる飛行機や飛行機雲を見つけるのは、母親よりも早いんだろう。
ほんの一瞬で何でも見付けてしまう力は、大人よりもあると思う。
だから、息子に隠れてお煎餅を食べるのも至難の技です 笑。