ボルダーから車で２０分ほど行った隣街、ロングモントにお気に入りのチーズ専門店があります。
その名もチーズインポーターズ。
去年の秋頃に移転したのを知らず、閉店してしまったと落ち込んでいたのですが、
実はロケーションを代えてこんなに可愛い外観へと変貌していました。
以前は倉庫のような見た目だったことからすると、随分とオシャレな雰囲気になりました。
店内には世界各国のチーズが国別に所狭しと並べられていて、見ているだけでも楽しいです。
こちらはスイスのチーズですが、他にもオランダ、イタリア、ドイツ、イギリスなどこんなに種類があることに驚きです。
日本で暮らしていた頃は、全く見向きもしなかったチーズですが、これだけの種類を目の前にすると、
一体どんな味？何のミルク？どこで作っているの？など興味が沸いてきます。
こちらのコーナーにはブルーチーズが集められていました。
中には試食の出来るチーズもあります。
ヤギチーズのコーナー。
栄養が豊富とは聞きますが、ヤギのチーズは苦手です(@_@)
そして忘れてはならない、コロラド産のチーズ。
よりによってヤギ。。。
他にも世界中から集めたバターが置いてあります。
実はこの上の段の木の容器に入ったバターを買ってみました！
チーズにはクセがあったり苦手なものもあったりしますが、バターなら無難なような気がしませんか。
朝食にパンを頂くことが多いので、美味しいバターを付けてみるのも楽しいかなと。
次はどのバターに挑戦してみようかな。
サラミのコーナー。
あまりに大きくて、失敗したら嫌だと思うと、味見をしてからでないと手を出せませんね。
店内はこれらチーズやバター、サラミ、オリーブを販売している保冷エリアと、
カフェやフレンチ雑貨の置いてあるショップエリアとに分かれています。
カフェもとてもおしゃれな雰囲気だったので、次の休日にはここのカフェでお昼を頂いてみたいものです。チーズインポーターズ、また来たいな♫