無塩無糖の１００％ピーナッツバターです。
バターと言ってもドロッとしたのび感は全くなく、容器から出すのが大変なくらい
すり下ろされたピーナッツがぎっしりと詰まっています。
実は前々から、いんげんのピーナッツバター和えを作ってみたくて、ずっと探していたのですが
今回ようやく食卓に出すことが出来ました。
味付けとしてピーナツバターにアガベシロップを少し加え、ほんのり自然な甘みでより美味しく頂けたように思います。
(ちなみに写真右に見える全粒粉のパンは、昨日お友達から頂きました。ありがと♫）
海外生活では練りごまが高価であったり、ゴマが手に入らない時などあると思うのですが
そういう時の代替え品として、無塩無糖のピーナッツバターは便利ですね。
（1lb＝450gあたり$3とリーズナブル）
他にもホウレンソウのピーナッツバター和えなどまだまだ応用が効きそうです。
ピーナッツには、血液中の悪玉コレステロールを減らすオレイン酸やリノール酸（不飽和脂肪酸）が含まれていて、
動脈硬化、心臓病、高血圧を予防してくれるそうですよ。
１００グラム当たりのカロリーは白米と比べて３倍近くあるけれど、タンパク質やビタミンミネラルも多く含まれているということなので、適量を上手に食事に取り入れていけたらいいなと思います。
ちなみに、落花生の殻にはホルムアルデヒドなどの空気汚染物質を吸収してくれる効果があると、
今回調べてみて始めて色々なことを知りました！！
千葉に住んでいたのに全く知らなかった！！今度は殻つきを買わないと！！
・・・ホルムアルデヒドに頭を悩ませている訳では全くないのですが、普段捨てる物を有効活用出来るって何だか嬉しいですよね。