一緒にお仕事をさせて頂いてから、
かれこれ10年以上のお付き合いになる
奥田政行シェフ
シェフが新しいお店を開店されました
これは行かねば！！
iliescape(イリエスケープ)
奥田シェフと言えば
山形県鶴岡市にあるイタリアン
アルケッチャーノ（→★）
北は北海道から、南は沖縄まで、
全国からお客様が集まり
予約がなかなか取れないお店で有名ですね
私も何度も訪れています。
アルケッチャーノ直営店を
横浜コレットマーレに
オープンされました
おめでとうございます
iliescape(イリエスケープ)
山形庄内、静岡と近隣神奈川の生産者から運ばれる
新鮮な食材をふんだんに使ったお料理は
素材の味が十二分に生かされたものばかり
美味しかった
口腔内調理です
奥田シェフのお料理と言えば
口腔内調理。
しっかり噛んで食べることで
口腔内で唾液と一緒に調理される…
ということまで、計算されて作られています
美味しさ、写真↓からも伝わりますように
白ワインで乾杯
愛媛県真鯛マリネとクスクスのサラダ
新玉ネギのソース
こだわり野菜の煮こごり仕立て
牛蒡のスープ 長崎県産イトヨリのフライ
徳島県地養鳥のコンフィ
デセール
感染症対策も万全で、安心していただけました
みなとみらいを眺望しながら、
ゆっくりと楽しんだのランチタイムは、
心も満たされました
ごちそうさまでした
INFORMATION
日本抗加齢医学会
2021年度 報奨制度
メディカルスタッフ賞
受賞いたしました！
いつもお世話になっている皆様が
いらしてくださるからこその受賞です。
心より、ありがとうございます。
講演会・セミナーのご案内
株式会社FoodSmile主催
症例別アドバイス例もご紹介！
明日から使える
栄養相談に役立つ睡眠セミナー
日時：2022年4月24日（日）10:00～12:00
※セミナー本編90分＋質疑応答30分(予定)
※お申込者限定で、オンデマンド配信もご用意しております。
セミナー当日ご参加できない方は、オンデマンド配信をご利用ください。
オンデマンド配信期間：4/29～5/22（予定）
受講料：5,500円（税込）※初回特別価格
※お振込手数料はお客様ご負担でお願いします。
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