ふたりだけのたこ焼きパーティー

おとといは私が仕事で旦那がお休みだったのですが

めずらしく旦那が「オレが夕飯作る」と言ってくれました

何をつくってくれるのか楽しみにしながら家に帰ると

ホットプレートが用意されていて

「今日はたこ焼きのみ！」と、慣れない手つきでいそいそと働く旦那。

いや～仕事から帰ってきた夕飯の準備ができてて、食べるだけってのはなんてステキなんしょう

旦那様、いろいろ考えて３種類のたこ焼きを作ってくれました

普通のたこ焼き

ランチョンミート&チーズのたこ焼き（たこではなくランチョンミートが入ってました）

キムチたこ焼き

もちろん、焼くのも旦那様のお仕事

１回目

なんだかうまく丸くならないな～

２回目

ぎゃ～

液を入れすぎてでぶでぶたこ焼きになっちゃった～

３回目

おっ！

最後はなかなかうまくできました

ソースとマヨネーズをたっぷりかけて鰹節をかけて

ん～～～～

うまい

ビールにぴったり

今回は銀だこの真似をして、焼ける直前に油をかけて焼きました！

外はカリカリ中はもちもちのおいしいたこ焼きになりました

（カロリーはすごそうだけど・・・）

お片づけまで全部やってくれた旦那様。

どうもありがとう

私は最高に幸せな妻です

ココナッツミルクドライカレー

皆様こんにちは～

昨日はどうやらすごく疲れていたようで（３日ぶりの仕事だったからかしら？）夜の８時半に少しだけおよるねしようと思ってベットに入ったら、目が覚めたら朝でした・・・

ブログ毎日更新を目標にしているのに、なかなか難しいです。

では本題！

おとといのよるごはん

ココナッツミルクドライカレー

おやつ作りで残ってしまったココナッツミルクをドライカレーに入れてみました。

作り方は

野菜（なす、ピーマン、たまねぎ、にんじん）を炒め→ひき肉を炒め→ココナッツミルクとコンソメで煮込み→カレーのルー（バーモントカレー）を入れて少し煮込んで、最後にケチャップとソースで味を整えて出来上がり

ココナッツミルクで煮込んでいる時、あま～い香りがしてきて、これは失敗だったかな～？と心配だったのですが

出来上がりを食べてみてびくり今まで作ったドライカレーの中で一番美味しい味でした

ココナッツミルクのお陰でこくがでてほのかに甘い。ぜんぜん煮込んでないのに２日目のカレーのような感じ。

グリーンカレーに入れることが多いですが、市販の日本のカレーのルーにもばっちり合います。

これかなりオススメなので皆様も一度トライしてみてね

まだ少しココナッツミルクが残っていたので、次の日の朝ご飯にも使ってみました。

バナナとピーナッツバターのフレンチトースト

厚めの食パンを半分に切って、中を開いて袋のようにします。

その中にピーナツバターと小さく切ったバナナを入れて

牛乳、卵、砂糖、ココナッツミルクを混ぜた液の中に入れてしみこませます。

それをバターをひいたフライパンで両面焼いたらできあがり

ほんのりココナッツの香りがして、これまたグッドマッチング

たった一缶のココナッツミルクでいろいろな物が作れて大満足でした

ココナッツミルククッキー&ココナッツミルクバナナマフィン

こんにちは～

今日は一日何も予定がなかったので

久しぶりにお菓子作りに挑戦してみました

私、ココナッツミルクが大好きなんです

なので今日はココナッツミルクづくしです。

ココナッツミルククッキー

生地がゆるめなので型ヌキをするのが少し大変でしたが

オーブンで焼いてる時からココナッツのあま～い香りがしてきて焼きあがるのが待ちきれませんでした

つづいて

ココナッツミルクバナナマフィン

ずっと前に友人からいただいマフィンの型があるのを思い出して使ってみました。

これ、シリコンって言うのかな？ゴムみたいなものでできています。

ここにそのまま生地を入れて焼くだけなのでとっても簡単！

形状記憶加工されているから、ぐちゃってやってもすぐに戻ります。

おすすめです

おやつは紅茶と一緒にいただきました

今日の紅茶はウエッジウッドのストロベリーティー

いちごの香りがとっても良い紅茶でした。

ココナッツミルクがまだ残っているので今晩のドライカレーに入れてみようと思います