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名古屋市千種区 吹上
ポーセラーツ、アイシングクッキー教室
『日常にスパイスを』
【Épice】エピスです
本日は、私がクッキーを焼くときに欠かせないお道具の紹介です♪
じゃん!こちら
『シルパン』
タイトルどおり、魔法のようにクッキーを綺麗に焼くアイテムなのです
薄いシート状になっていて、
クッキングシートの代わりに天板に乗せてオーブンで焼きます。
拡大すると…
メッシュ状のシリコン素材になっています。
油分や水分が抜け、均一に熱が入り
綺麗なクッキーが焼けるそうです。
こちらは
洗って繰り返し使えるので
とってもエコ
問題の、焼き上がりは…?
じゃじゃん!
一目瞭然ですね
左 : 使い捨てのクッキングシート
右 : シルパン
シルパンで焼いた方は
焼きムラも均一で、凸凹してません
素晴らしい〜♡
売り物みたいに美しい〜♡
せっかくかわいいアイシングクッキーを作ったのに
裏を見たらボコボコ〜。
クッキーがおいしくない〜。
なんてことになったら、悲しいですよね。
生徒様に喜んでいただけるよう
細部までこだわりたいのです
以下はご興味のある方へ♡
クッキーの仕上がりが劇的に変わります!
ぜひ試してくださいね♪
【Épice】エピス
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