背脂ラーメン。
あまり好きなジャンルではないが、
虎穴に入らずんば虎子を得ず。
ということで、
新潟で人気を博す、
なおじ新橋店へ初訪問。
初訪問の鉄則として、
看板メニューを食すべし。
と言いながらも、
背脂無しの煮干醤油と最後まで迷ったが、
なんとか背脂ワンタンの食券をゲット。
恐る恐るスープを口に運ぶと、
煮干しの風味豊かなあっさりとしたスープ。
人気店になるわけである。
気になる煮干醤油は、
麺も細麺との表記があり、
ますます気になる初戦であった。
新潟発祥 なおじ 新橋店 （ラーメン / 新橋駅、汐留駅、内幸町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4