材料
パンケーキミックス４枚分
ブラックビーン缶大さじ３
スイートコーン缶大さじ３
スイートミニトマト６個
サワークリーム適量
シラントロ適量
市販のパンケーキミックスの分量に従って
その中にブラックビーン、コーン、
半分にカットしたミニトマト
を入れて焼いて
出来上がり～
サワークリームをたっぷりつけて
メープルシロップで
一緒にシラントロを食べると
メキシカンな味の美味しい
パンケーキ
スパイシーにいきたいときは
ハラペーニョやチポートレも一緒にどうぞ
ごちそうさまでした
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材料
市販のピザ生地３１０g
炊いたキヌアカップ１
６種のチーズカップ２
（モツッラレラ、プロボローネ、パルメザン、ロマーノ、フォンティナ、アシアゴ）ニンニク２かけ
オリーブオイル適量
ドライパセリ適量
白トリュフオイル少々
市販のピザ生地に
６種のチーズ、炊いたキヌア、ニンニクのスライス
オリーブオイルを振りかけて
２００度のオーブンに１０分くらい焼いて
最後にドライパセリ、
白トリュフオイル
を振りかけて
出来上がり～
簡単～
美味しい
チーズのコクと
キヌアの食感と
白トリュフオイルで
もう最高です
シンプルで豪華なお味ピザでした
ごちそうさまでした
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材料２人前
冷凍ライマ豆２カップ
炊いたキヌア２カップ
ガーリック１かけ
タマネギ中半分
赤、黄色パプリカ各大さじ４
ピーマン大さじ３
カレーパウダー小さじ２
ガラムマサラ小さじ２
美味しい塩適量
冷凍ライマ豆はゆでておく
熱したフライパンにオリーブオイル、
ガーリックを炒め香りが出てきたら、
タマネギのみじん切りを入れていためる
タマネギが透き通ってきたら、
ゆでたライマ豆とキヌアを入れて、
カレーパウダーとガラムマサラを入れて
最後にパプリカ、ピーマンを加えて
美味しいお塩で味をととのえて出来上がりです
あっさりと素朴なドライカレー
目玉焼きをのっけてパンチを出しても
美味しいよ
ライマビーンとは
インゲン豆の仲間で
ペルーのLimaから海外に輸出されたことから
Lima Bean
と呼ばれるそうです
ごちそうさまでした
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材料
卵黄１個
レッドワインビネガー大さじ１
美味しい塩小さじ1/2
エクストラバージンオリーブオイル１００cc
レモンジュース小さじ１
ラカント小さじ１
エクストラバージンオリーブオイル以外の材料を
よく混ぜて、オリーブオイルを少しずつ入れながらよく攪拌します。
よ～く混ぜているとクリーム状に
出来上がり
オリーブオイルの風味がいい感じ
醤油をたらして
おろしガーリックを少し入れて
すり白胡麻も
また美味しい
野菜が一杯食べられます
ごちそうさまでした
材料 ７－８枚分
パルメザンチーズカップ１
炊いたキヌアカップ１
ドライパセリ又は胡麻 少々
パルメザンチーズと炊いたキヌアを混ぜて
フレーバー用ににドライパセリや胡麻などを混ぜて
丸く平たく並べて
１８０度のオーブンで１５分くらい
焼いて出来上がり
あまり焼きすぎると苦みがでますので注意です
簡単で栄養満点
チーズとキヌアの相性がばっちりの
スナックです
ごちそうさまでした
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蕎麦粉を使って
小さいサイズの一口コロッケ
作ってみました～
チーズin蕎麦コロッケ
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材料４個分
油揚げ ２枚
乾燥素麺 半束
紅ショウガ 大さじ１
刻みネギ 大さじ１
水カップ３
市販の麺つゆ適量
ビニール袋に乾燥素麺を入れ１－２センチくらいに
砕きます
そこに刻み紅ショウガ、刻みネギを入れて混ぜます
油抜きした油揚げを半分にカットして
袋状にした所に
混ぜ合わせた乾燥素麺を入れます
楊枝で口を閉じます
鍋にお水をいれ沸騰したら麺つゆ、乾燥素麺入り巾着をいれて
５分くらい煮て、火を止めそのまま冷まします。
冷めたら冷蔵庫で冷やして出来上がり
じゅわっとジューシーなおあげさんの中の
素麺と紅ショウガとネギが
いい感じ
あたたかくても美味しいですが暑い日には
是非
つめたく冷やしてどうぞ
ごちそうさまでした
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材料１人前
乾燥キヌア1/2カップ
タマネギ中1/4
水カップ１1/2
干しぶどう大さじ1/2
ガーリック１かけ
ビーマン1/2
赤パプリカ少々
黄色パプリカ少々
カレー粉小さじ２
マヨネーズ大さじ１
美味しい塩小さじ１
鍋に洗ったキヌア、みじん切りのタマネギ、
みじん切りのガーリック、干しぶどう
カレー粉、マヨネーズ、お水を入れて弱火で２０分くらい
出来上がる５分前に
彩りのパプリカを入れて出来上がり
マイルドなカレーと野菜の甘みとキヌアのほんわり感が
とても癖になるカレーピラフです
栄養満点です～
ごちそうさまでした
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材料４人前
豆腐４００g
海老２００g
梅干し５個くらい
マヨネーズ大さじ１
美味しい塩少々
お豆腐は電子レンジでキッチンペーパーくるんで
３分くらいで
水分を飛ばします。
フードプロセッサーがすり鉢で豆腐をすりつぶして、
海老もあらめにすりつぶします
マヨネーズを入れてお塩を少しだけ入れて
種を抜いた梅干しを入れながら丸めます。
１８０度に熱した油で２－３分くらいで
こんがりあげて出来上がり
海老がつなぎの役目になっているので粉なしです
美味しいお塩をちょこっとつけて
召し上がれ～
ごちそうさまでした
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