第一回魚串ライセンス説明会
明日、神楽坂で、
先週ブログの題材で飲食店の真実①を書きましたが、
飲食店の真実②は会場で話すことにしました。（ひどい・・・）
話す内容は今後勝ち残っていく飲食店、そして起業する飲食人のタイプについてです。
うちはチェーン展開を目指していません。
なぜなら
マニュアル一辺倒はやっている人間の創造力が伸びず、面白くないからです。
そんな僕達がフランチャイズではなく、ライセンスを募集するのは
この魚串には、業態としての可能性がかなりある、と感じるからです。
そして、この魚串を日本の誇れる文化にする為です。
この魚串の良さに気付くことの出来る方は、とてもセンスのいい方だと思います。
（まあ、僕は 先輩 からはセンスが悪いと言われていますが・・・・・・苦笑）
アンテナにひっかかった方、是非明日会場にお越しください。
その後の試食懇親会で語りましょう！