● 小林家のポテトサラダ、家族には大人気！（4人ですが）
こんにちは＾＾
水戸で大人女子応援の小林かおりです。
私は料理は苦手というか、面倒なんです（笑）
だから、細かいことはやりません。（巻いたり、飾ったりね）
レパートリーも少ななか、このポテトサラダは家族の中では大人気！！（4人の中でですがね＾＾）
【作り方】
①きゅうりを薄切りにして塩をふっておく。
②ジャガイモ4～5個、ニンジン2本、を皮をむいて大きく切る。（ニンジンはわが家の場合はマッシャーでつぶすのでかなりでかい）
③玉ねぎ8分の1個を薄切りにする。
④卵をよく洗う。
⑤②～④を鍋に入れて、ゆでる。
⑥ゆであがったら、ニンジンを取り出して、マッシャーでつぶす。
⑦卵の殻をむいて、同じくマッシャーでつぶす。
⑧じゃがいもは混ぜてるうちに崩れるので、マッシャーせず、ニンジンと、卵と一緒にする。（この時もちろん玉ねぎさんも一緒に入ってます）
⑨粉末のコンソメを入れる。
⑩お酢をビンからじゃっと１秒くらい入れる（超適当です）
⑪マヨネーズとコショウを入れて、①のきゅうりの水気を絞って入れる。
⑫混ぜて、味を見て、塩を足す。
⑨⑩をするとすごく美味しいです＾＾
出来あがり！！ハムやウインナー、ベーコンを入れても美味しいと思いますよ＾＾