● シャキシャキ感がたまらな～い、止まらないレンコンサラダの作りかた♪
こんにちは＾＾
水戸で大人女子応援の小林かおりです。
とうちゃんの実家はレンコン農家なのです＾＾
スーパーで売ってるのは、もう食べられないくらいおいしいのです
そのレンコンを使ったレンコンサラダをご紹介します＾＾
ちなみに、食感はシャキシャキですよ
これをつくると、ワンボール1食でなくなる勢いです（笑）
※残ったら、次の日軽くトーストしたパンにはさむと、美味しいよ～
【レンコンサラダベーシック】
①レンコンを薄切りにして、酢水でさっとゆでる。（2～3分程度）
②きゅうりのうすぎりに塩をまぶして、しばらくおいた後、水気を絞る。
③粗熱が取れた①と②にカニ風味かまぼこを割いて入れる。
④すし酢とマヨネーズ、塩コショウで味を調える。
⑤白ゴマを適宜いれて、混ぜる。
ついでに、こちらもご紹介＾＾
【レンコンサラダ明太マヨ味】
レンコンサラダベーシックの①を、明太子の皮を取って、マヨネーズと混ぜたもので和えて、明太マヨサラダにしても美味しい～
ぜひ、お試しくださいね(^_-)