捏ねたり包んだりの手仕事は指先が覚えていて思ったより上手にできました
中身は、豚ひき肉とキャベツと椎茸、ネギを少し。中国流でニンニクは無しにしたけど、やっぱり少し入れた方が美味しいかも。
雑誌で長谷川京子さんが、豚ひき肉の代わりに豚バラを細かく叩いたものを入れると美味しいと言っていたのを今思い出した…次はそうしてみよう。……独り言
風邪っぴきな娘が長々とお昼寝をしている間に餃子を作ってみました
皮は去年の今頃通っていた点心教室のレシピで。当時は点心師の資格を取ろうと張り切っていたので、結構練習しました。結局、色々あって資格はとらず終いだったのですが… 捏ねたり包んだりの手仕事は指先が覚えていて思ったより上手にできました
捏ねたり包んだりの手仕事は指先が覚えていて思ったより上手にできました