最後に会ったのは2年前以上！かな。
順子ちゃんとは保育園から、富三江ちゃんとは高校から、ず～っとのお付き合い。
年に2～3回は(ゴールデンウイーク・お盆・お正月)は開く女子会。
12/30だって、家族の白い目もなんのその、絶対出掛ける大事な大事な親友です。
今日はちょっと豪華な、山菜づくしの懐石コース。
4,000円(税別)で、このクオリティはありえない。
味の濃淡も素晴らしい。おススメで～す。
【『先付』「蛍烏賊(ほたるいか)酢味噌」
今が旬。大好きな一品。】
【『先付』「山独活(やまうど)きんぴら」
薄味で、ちゃんと独活の香りがします。】
【『先付』「わらびお浸し」
あくもなく、食べやすい。春の香りがします。】
先月も家族のお祝い事でお伺いしたけれど、メニューはガラリと違う。
【『向付』平目、蛸、甘海老、鮪、あしらい一式】
オーナー様の心意気が嬉しいです。
【『御椀』「焼き鯛」
竹の子、ふき、麩、白木耳(しろきくらげ)
夕陽人参、鍵わらび、木の芽
木の芽を口に含む。ぱぁ～っと春の香りが広がります。】
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『四季遊菜 季寄』さま
福井市つくし野1丁目1101
0776-55-3696
https://www.fukui-kiyose.com/
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大事な友との大事な時間。ずう～っと仲良くしてね。
【『焼物』「鰆木の芽焼き」
水雲酢、玉子焼、才巻海老、梅貝旨煮、はじかみ】
季寄さま、旬の山菜づくしのフルコース。
【『油物』「山菜天婦羅」
こごみ、たらの芽、こしあぶら、抹茶塩
サクッ！カリッ！ 山菜天婦羅大好きな私には、口福な時間。】
嬉しかったなぁ～、おいしかったなぁ～、幸せだなぁ～
【『食事』「竹の子釜飯」味噌汁、香の物
薄味の釜飯。ちょっと濃い目のお味噌汁。
絶妙のバランスでした。】
【『甘味』「おまかせデザート】
口福な時間をありがとうございました。