葉山『麺処弾助』完成！

飛ぶ鳥を落とす勢いのチキンボーイズ、
「鶏喰え神々」が今度はラーメン業態に進出。
その名も『博多麺処弾助』。
本格的な長浜ラーメンです。

本日引渡し最終チェックに行ってきました。

今回のデザインコンセプトはずばり、
「海辺のPOPなトンコツ稲村ジェーン」。
昭和の湘南カルチャーのエッセンスを醸し出す空間で、
本格長浜トンコツラーメンを食す。
というお題を勝手に決めさせていただきました。（笑）

今回工事はマリポッチ工務店さんが請け負ったので、
engineはデザイン監理をきっちりとさせていただきました。

無垢板を使った看板。
ロゴもPOPです。

ファサードはこんな感じ。

レインボーカラーののラーメンマーク。POPです。（笑）
なかなかここは冒険でしたが、
バチコーンっとハマりました

。

博多山笠の男達の熱いハートが滲み出る写真。
※ただしオーナーの一人磯島氏は山笠が大嫌いです。（笑）
神々からのシグネイチャーのイカ釣りランプ。
またVanityのトモ姐に気に入ってもらえるかな？

森戸海岸が目の前の立地。
海風を拡散するシーリングファンが雰囲気出してます。

正面の壁は日本国を表す真紅。
ここホントは日の丸だったのですが、
マリポッチ工務店現場監督に勝手に変えられてしまいました。(T_T)

表ではグラフィティーアーティストのタケちゃんが、
ノースナイン号のペインティングをしています。

このNYで個展も開くタケちゃん。
すごいアーティストなんですが、
実は7年ぐらい前から知り合いだったことが判明。
友人のアーティストIKKOとYONABEという
ライブペインティングのイベントをしていて、
うちの炉バルでもその昔ライブペインティングしてもらっていました。
今はなき恵比寿のクラブMILKで出会っていたことを知りお互いビックリ。
本当に世の中は狭い。
偶然オアシス帰りの共通の友人モトくんご一行にも遭遇し二度ビックリです。

完成チェック終了後には肝心のラーメンを試食させてもらいました。
マニアではないけどラーメンにはちょろっとうるさいアチキが食べてもヤバいぐらい美味しいです

（お世辞抜きで！）

臭みのないトンコツスープと、加水率の低い麺との相性がバッチリ

また爆発しちゃうんだろうなぁ。
(しいて言うと塩気と盛り付けの立体感が気になったかな…）

経営陣も準備万端のようです。
ハタから見たらただの輩（ヤカラ）のチームNorthNineが葉山を征服する日は近い？

あれ今日はチャラいひとがいない…

明後日15日オープンです

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試食会なう

博多麺処弾助。

チャーシューごはん試食なう。

まいう～。

ただお父さん、もう酔ってます。

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着々と進んでおります。

赤坂つけ蕎麦屋さん。
着工して早くも一週間が過ぎました。
現場のほうもこの暑い中で大変ですが着着と進んでいます。

本日は現場チェックに。

やはり前のRの梁がなくなって開放感が出ました。
結局既存壁補修は大変そうなので、ほぼ新規で立ち上げることになったので、ワイドも若干広くなった模様。

まだまだ序盤戦ですが気を引き締めていきましょう。

それにしても都内激アツです…。

もう溶けだしてまふっ

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最高のツールだ！

プレゼンパースの作成はいつもスタッフに頼んでそそくさとお酒を呑みにでかけちゃうのだが、その前段階のイメージスケッチや、プランニングは必ず自分でやっています。

ところがどっこい（なんだか懐かしい表現）アチキこう見えて絵心がない…。

まぁ美大も出ないでデザイナーなんて仕事やっちゃってるのでしょうがないのだが、そんな絵心がない自分でも今はCADやらPhotoshopなどを使うとそこそこ見える絵が描ける。ただ問題は時間がかかる。描き終えた時にはもうマイブームが去っていることも多々…。

ただアイデアを捻り出している時は、
人に見せるためではなく自分の頭の中に浮かぶコンセプトを具象化していく作業をスピーディーに行うことが大事になる。

鉛筆でラフスケッチを描いてScanしたり、
筆ペンで描いて色をつけたりなどあれやこれやと試してきたけど、最近かなりGoodなツールと出会いました。

『SketchBook Pro』

このアプリはiPadを使って描きます。
レイヤー分けができたり、
エアーブラシで色をつけたり、
下絵を取り込んだり、
ホントに感覚で絵を描ける。

自分にとって一番大事なアイデア出しの段階で必要な絵なので、雰囲気がつかめるだけでOK。

世の中の進歩はすごいねぇ。
でもこうやって頭の中のイメージと出力が近くなってくれることありがたいことだ。

あとはその肝心の頭の劣化だな…。
先日も「ケビン・ベーコン」が出てこなくて、
「ケビン・食べ物系」で頭の中がフリーズしてしまった。トホホ

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襖完成！

自宅にしているマンションは築が古いのでちょくちょくリノベしながら住んでいます。

なんか最近のデザインされたマンションって苦手なんですよねぇ…。
職業病なのかな…。

本日ようやく古くなった襖を張替えるために製作依頼をかけていたものが完成。

こんな感じで

なんの柄かというと、

ニシキヘビ

趣味悪っ！っておもうかもしれませんがこれ、なかなかイケています。

本日はゆっくりと自宅作業DAY。

仕事もはかどるってものです。

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三軒目

野菜に特化したレストラン。

それにしても美味しくなかったな…。
でもお客さんは入っている。不思議です。

今日は4件視察の予定がタイムアップ。

本日は全く毛色の異なる店舗をご紹介しました。
業態開発は長い道のりですが頑張っていきましょう。
空間創りはおまかせください。

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二軒目。

ビストロおばんざいのお店。

スモーク枝豆はないなぁ…。
雰囲気はカフェのよう。

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リサーチ同行中。

先日お邪魔した新潟上越のクライアント様上京につき、一緒にリサーチ行脚しています。

一軒目。

中目黒。

魚の美味しいお店。

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長野県立屋代高校

本日は炉バルLOに自分の出身高校。
長野県立屋代高校の同級生が集いました。

集まってくれたのに自分、
打合せやら諸作業やらで一番最後に顔を出しました。

みんな全然三軒茶屋周辺に住んでるわけではないのに
わざわざここに来てくれて本当に嬉しいし、ありがたいです。

タカシ（同級生ではなくバックパッカー仲間）に至っては柏から・・・。
お寝坊アベちゃんは月4は来てくれています。
なかなかちゃんと言えないけど本当にいつもありがとう。
これからももっともっと皆さんから巻き上げていこうと思っています。（笑）
＜瀬在・児玉はもっと来るように・・・（笑）＞

特に本日長野から上京した森川。
（通称モリッシー）
彼とは自分が20歳ぐらいのホントにお金が無かったときに居候をさせてもらって本当に世話になったダチです。

皆が帰った後二人で久しぶりに飲みました。

元々長野の某大企業の御子息。
何も悩みがないかと思えば悩みばかり。

ただモリッシー。

難しく考えるより自分の思い描く未来を
しっかりと伝えることのほうが大切だと思うよ。
もちろん引っ込み思案なオレのように　(>_<)
そこを伝えるのは大変な作業だけど、
あなたの肩には何千人の生活がかかっている。

だからこそぶっ飛ばないと！！！！

っと中小企業のデザイナーしゃっちょさんは思いました。

＜写真取り忘れた・・・＞