先日、京都のビーガンカフェ 【モルフォカフェ】http://morphocafe.noor.jp にお誘いいただき
行って参りました。
ところでビーガンってご存知ですか？
絶対菜食主義のことで卵や乳製品、動物性のものは一切口にせずまた動物性の素材を用いた靴・衣服
も身につけないという考えの事なんです。
この【モルフォカフェ】さんも
化学調味料は使わず、野菜や大豆を中心に
素材その物の風味を大切にしたヘルシーフード中心のお料理をいただけます。
今回、私が頂いたメニュー
・玄米
・ごぼうのスープ
・温野菜サラダ
・かぼちゃ＆レーズン＆クルミの和え物・・・
素材本来の旨みがしっかりと活かされていて、
優しい味わいがきちんと残っているのは驚きです！
こんなにも、素材本来の味をしっかり味わったことはなかったので、
これは、ぜひみなさまにもオススメしたいと思いました。
玄米も甘みがあってｊとてもおいしかったですよ！
「量的に少なめかしら・・・」
なんて思ったんですが
どれも、程よく歯ごたえがあるので、咬む回数も増え
お腹も満足になりましたよ。
やはり、しっかりかんで食べるのは大切ですね。
ビーガンカフェに行って、（ビーワンじゃないよ）
食から美・健康・環境を考えることも大切だなと感じました。
誘っていただいて、感謝です！
ビーワンは、様々な日用品と共存し、素材を安心・安全に変えることで、
美・健康を手に入れて、使った結果が環境浄化です。
こん素敵なお店とコラボできたら素敵だなーと
考えながら美味しい食事をいただきました。
〒602-8242 京都市上京区皀莢町309
TEL&FAX （075）432-5017
( 堀川通り上長者町通北西角）
（堀川商店街/晴明神社参道沿)
★★★ 【堀川中立売】 下車 徒歩1分
★★★ 京都駅より 市バス9系統
堀川通 西賀茂車庫ゆき
三条京阪より 市バス12系統 金閣寺 立命館大学前ゆき
どれも、ドレッシングや調味料を使っていないのに