なごやオーガニック映画祭のごはん

なごやオーガニック映画祭 のご飯を作ります。

・試食

・お弁当です。

試食は映画をごらんの方に一口ですが召し上がっていただきます。

お弁当はみんなでコラボ！

四社で作ります。

いろんなお店の味が食べれます。

初めての試み！！

お口に合えばよいのですが・・。

ぜひ、お越しを。

玄米塩麹の作り方

先日のテレビ での反響もあり人気です。
なので作り方をご紹介します。

玄米塩麹　　２００g

塩　　　　　　　９５g

水　　　　　　４００cc

出来上がり量は７００gくらい。

熱湯消毒した瓶に入れて作ります。

毎日一回瓶フタをあけ、消毒したマドラーでまぜます。

今の季節なら常温で１週間から１０日くらいで食べれます。

ツブツブな感じでおいしいです。

精進料理の基礎クラス

先月より精進料理基礎クラスを開始。

いろいろ皆さんと『食べる』ことのなんでを解決・共有が目的です。

母の誕生日なので家族旅行

母と娘を連れて千葉のハーブガーデンへ。

知り合いの方が経営しているのですが本当に美しいのです。

ノルマンデイー風ホテル。チャペルもあります

帰りに農産所へ寄る。

２９７号線にあるので２９７農産所。

お花を買いましたので中目黒営業所にてかざる。

中目黒のリトル名古屋計画 会議

中目黒で『リトル名古屋』を計画中。

名古屋出身者を招集し、会議。

この後最終９人きてました。

玄米塩麹の反響

先日TVKに出演させていただきました。

ありがとうございます。

ご連絡・授業お申し込みなどもいただきました。

中目黒で夕飯

最近　第２オフイスとして中目黒のカフェにオープンからラストまで。

打ち合わせから打ち込みまで・・・。

スクエアヘッジズ

グリーンカレー

TVK神奈川テレビ ２月１２日(日)９時～『旬菜ナビ』にでます。

TVK神奈川テレビ　２月１２日(日)９時～『旬菜ナビ』にでます。 　

http://www3.tvk-yokohama.com/navi/

味噌作り教室 ランチ付き

神奈川県の大豆を使い味噌作り。

生徒さんと味噌精進ランチ。

この日は味噌のテイステイングも。

ある日のケータリング テーマは『高揚するご飯』

品川駅のある大きな素敵なオアシスのあるビルにて

ケータリングでした。

葉山野菜をモリモリ食べて欲しくて。

地元の農産所を回り買い込みました。

・三浦大根もあり貴重品ですね。

私のテーマは『高揚するご飯』