玄米塩麹の作り方

先日のテレビ での反響もあり人気です。
なので作り方をご紹介します。

玄米塩麹　　２００g

塩　　　　　　　９５g

水　　　　　　４００cc

出来上がり量は７００gくらい。

熱湯消毒した瓶に入れて作ります。

毎日一回瓶フタをあけ、消毒したマドラーでまぜます。

今の季節なら常温で１週間から１０日くらいで食べれます。

ツブツブな感じでおいしいです。