私が食事改善をするときに、
まず見直したのが、「調味料」でした。
昔から、砂糖の威力は感じていたので、
砂糖を断つことはできていたんですが、
その他の調味料は、普通に使っていました
私自身は、
ドレッシングやタレに違和感を感じていたし、
素材の味を味わいたい派なのに、
それがないと家族が食べてくれないと思い込んで、
買うことが当たり前になっていました
でも、
突き詰めると、調味料は奥が深いんです…
さっぱりしているポン酢にも、
めちゃくちゃ砂糖が使われていると聞いて、
衝撃を受けたのを覚えています
ドレッシングや◯◯の元とかを使ったら美味しくなるし、
コクや深みが出るし、
いろんな味を楽しめるけど、
素材の味がしなくなるのが嫌なんです
なんか、自然から離れていっている感じがする。
シンプルな味付けに慣れると、
市販のドレッシングが刺激的に感じます。
それぐらい、いろいろなものを入れて、
美味しいと思わせる感覚を刺激しているんですって
しかも、
子供がそういうのに慣れてしまうと、
ドレッシングやタレがないと食べられなくなる。
刺激的な味が好きになって、
本物の味がわからなくなります
食事の勉強をしていると、
調味料の選び方もめちゃくちゃ出てきます。
それもあって、私はまず、
いらないドレッシング関係を冷蔵庫から無くして、
調味料にこだわりました。
簡単だし、
そんなに頻繁に買うことがないので、
一度変えてしまえば、だいぶ日保ちします。
今の私の趣味は、
できるだけ本物の調味料や、
シンプルな調味料を探すこと
本物やシンプルなものの方が、
素材の味も相まって美味しくなるし、
簡単だし、
何より身体にもいいです
おすすめですよ〜
今日もありがとうございました♡
矢島由佳子
お客様の声一覧はこちらをクリック（↓一部抜粋）
過去のまとめた記事はこちら
ブログのシェア・リブログ歓迎