ご訪問いただきありがとうございます！
お家であんなに美味しい
ジェノワーズが焼けるのですね！！
今日は初めて生徒さんからの
ご依頼で♡
ショートケーキのレッスンだったの♪
ずっと自己流でナッペをしていて
土台の生地はお店で購入していたらしく…
今回初めてのチャレンジ！！と
言ってもいいくらいの方で
まずはスポンジ生地づくりから
スタート♪
ここまで泡立てるのですねー
…と一言
生地づくりは大切✨
土台の生地が美味しくないとね！
そしてナッペ
だいたいの生徒さん
苦手〜と一言…
今日の生徒さんには
・パレットナイフの持ち方
・腕の上げ具合
・力をどこにいれるのか
・どこを見るのか
・自分の立ち位置
・回転台を回す手の位置
・目線
一つ一つお伝えして♪
特に腕や肘の上げ加減
パレットナイフの置き方
この二つはかなりたくさん伝えたかも…
きっと生徒さん耳にタコだったかな
今回は仕上げは私がお手伝いしたの♡
息子さんのお誕生日ケーキを
つくってみたい！！
そうご依頼受けたので♡
でもね
ナッペはお手伝いしたけれど
絞りは全部生徒さんが絞ったよ♡
絞りはダミーケーキでひたすら練習！
納得いくまで練習してね！
そうお伝えして私は別作業を…
生徒さんて
私がじーっと見ていると
緊張してしまうらしく…笑
絞りの練習の時はわざと離れます
繰り返し
何度も何度も縛られて
みるみる上達♪♪♪
ねー！！繰返し大切✨
ナッペにしてもデコレーションにしても
全てにおいて繰返しは大事なんだ♪
だからね
1回のレッスンで出来るようになる！
それはまぁ…難しいかな〜
そのことは生徒さんにもお伝えしたんだ＾＾
だけど生徒さん…
美味しいジェノワーズがお家でも焼ける！
綺麗で美味しい物ができるとレッスン受けて
良かった♡
そんなふうに言ってくれて
感無量
日々繰返すことも大切で…
だけど日々忙しくて
時間がなくて
あっという間に一日が終わる…
きっと私も含め
世の中の主婦さんて大変だと思うの
それでもね
子供に、孫に、夫に…
美味しいスイーツ食べさせたい♪
きっとそんな気持ち
少なからずみんな持っていると思って♡
私もね
息子たちの笑顔を見続けたくて
21年作り続けてきた♪
だからこそ今がある♡
あなたにも継続していってほしいな♡
そんなふうに心から思います＾＾
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