マンツーマン個別指導
ただナッペや絞りを覚えるだけではありません
一人ひとりの癖や手の動きを見ながら
「なぜできないのか？」を一緒に探し、
できるようになる為の方法を、
見つけていきます。
『作れた』で終わらず
『自分でできる』へ…
そのためのマンツーマン個別レッスンです✨
美しいナッペ＆絞り専門コースは
こんな方のためのコースです
✔️SNSや動画を見て練習しているのに、思うようにナッペや絞りが出来ない方
✔️『なんとなく』で生クリームを立てていて、
毎回仕上がりが変わってしまう方
✔️自己流では限界を感じ、基礎から正しく学び直したい方
✔️趣味を一歩先へ進め、販売やレッスンにも繋がる技術を身につけたい方
✔️家族や友人に、「お店みたい！」と喜ばれるケーキを作りたい方
✔️「私には無理かも…」ではなく、「私にも出来た」という自信を持ちたい方
✔️ケーキ作りを通して、自分の可能性をもっと広げたい方
美しいナッペ&絞り専門コースの特徴
🔸生クリームの立て具合や見極めを理論だけでなく、実際に手を動かしながら身につけます。
🔸ナッペが上手くいかない原因を一緒に見つけ、その方にあった改善方法をお伝えします。
🔸手元の動きや力加減まで細かく確認し、その場で修正しながら進めます。
🔸基礎から積み重ねので、中級・上級の絞りにも自信を持って挑戦出来るようになります。
🔸マンツーマンだから、一人ひとりのペースや目標に合わせて丁寧にサポートします。
🔸「なぜ出来ないのか」が分かることで、ご自宅でも自分で改善しながら練習出来るようになります。
「出来ない」には
かならず理由があります
ナッペや絞りが上手くいかない原因は人によって違います。
・生クリーの状態
・道具の使い方
・手の動かし方
・力加減
・練習の順番
動画では分からない、細かい部分まで確認しながら、一人ひとりの「出来ない理由」を一緒に見つけていきます。
原因が分かるからこそ、
『どう練習すればいいのか』が分かり、
ご自宅でも少しずつ上達を実感出来るようになります。
焦らなくても大丈夫🙌
少しずつ積み重ねることで、こんな変化を感じられるようになります。
🔹1ヶ月目
・「どうして出来なかったのか」が分かり、練習のポイントが見えてきます。
🔹2ヶ月目
・「生クリームの状態の見極めが段々分かってきた」と感じることが増えてきます。
🔹3ヶ月目
・少しずつ自分で改善点を見つけながら練習出来るようになることが増えてきます。
受講後には…
🌟生クリームの見極めに迷わなくなる。
🌟自分らしいデコレーションを楽しめる。
🌟ナッペや絞りが安定し、ご自宅でも再現しやすくなる。
🌟「お店みたい！」と喜ばれるケーキを自信を持って作れるようになる。
美ケーキクリエイター
天本まさよ
「子供たちの笑顔を見続けたかった…ただそれだけでした」
ママ美味しいね！
初めて作ったスポンジケーキ、恐る恐る型から
外してみたら、とてもキレイな焼き上がりに
ビックリ！
隣で見ていた息子に、ホイップクリームをのせ
一口食べさせたら万年の笑み♡
『美味しい！』
その言葉と息子の笑顔が嬉しくて
「この子の笑顔をずっと見続けたい」
そう思ったのが私のお菓子作りの始まりでした
それから６年…独学を続けましたが、限界を感じ本格的に学ぶことを決意！
素敵な講師さんのもとで学び続け
ある時からこの学びを誰かに伝えたい…
誰かの役に立ちたい！
そう思うようになり教室をスタート
お教室に来られる生徒さんの多くの困りごとは
ナッペが苦手、絞りがいつも同じになってしまう…
そんな言葉が過去の私と重なって聞こえました
私も同じ悩みからケーキデコレーションについて色んな事を専門的に学び、自分なりの研究・改善を繰返しました
そしてナッペや絞りのコツを掴みデコレーションが怖くなくなり、逆にワクワク感が止まらなくなって
皆さんにこの楽しさを伝えたい！
お悩み解消してあげたい！そう思うようになり、今に至ります
レシピ通りに作っているのに上手くいかない…
なぜか作っていても安定しない。
ケーキ作り好きなのに、上手くいかない方へ、
まずはお悩みを一つずつ解消し
心から笑顔になれる美しく美味しいケーキ作りを一緒に目指しましょう！
◆スタンダードクラス◆
◆Day1【モカ】
基本のジェノワーズ生地をコーヒー風味で作ります
ほろ苦いコーヒージェノワーズに、
ナッペしやすいモカクリーム、香ばしいキャラメリゼしたナッツを合わせた大人のモカケーキです。
ナッペや絞りを綺麗に仕上げる為には、土台となるケーキ作りも重要。
このレッスンでは、
ふわふわ安定したジェノワーズの作り方と、ナッペしやすいクリームの扱い方を学びながら、
今後のレッスンの基礎となる「真っ直ぐ整える力」を身につけていきます。
華やかなデザインに進む前に、
まずはケーキ作りの土台をしっかり固めましょう！
◆Day2【ホワイトプリンセス】
基本のシェル絞りからマスターしましょう！
「いつも同じデコレーション…」
から卒業♡
シンプルなケーキでも“可愛い♡”と言われる
基本のシェル絞りを学びます。
小さなピンクのロゼッタやドットの絞り方も
学んでいただけます。
◆Day3【エンジェル】
生クリームをベビーピンクに着色しナッペします。
口金の大きさを変えながらのシェル絞りの学びと側面にも小さな絞りで変化をさせます。
基本の絞りの総復習になります。
◆Day4【ブルーローズ】
シフォンケーキ上手く膨らまない…
そんなお悩みも多いはず
まずは一緒に生地作りをしましょう！
ケーキ側面に模様を入れながらナッペは、
“裏技”として使えます。
ナッペ苦手な方の救世主になるかも✨
◆Day5【至福のローズ】
ケーキ側面にうっすらピンクのグラデーションを入れていきます
口金を変えながらチェック模様が可愛いケーキに仕上げます
花びらのような絞りを覚えておくと、
色んな形のケーキの形のデコレーションに役に立ちますよ😊
◆Day6【フラワーバスケット】
ケーキ側面をバスケットの絞りで絞ります
ピンクの大きなロゼッタでドーム状に絞り
デコレーションします
◆Day7【ロイヤルヴィンテージ】
アールグレイの香の生地にミルクティークリームで、
ヴィンテージ調の絞りでデコレーションします。
このクリームを使ったケーキは、
誰にでも喜ばれるはず✨
◆アドバンスクラス◆
アドバンスクラスでは今まで学ばれた絞りや、
その絞りをどんどんアレンジし、デコレーションを学んでいく3回のレッスンとなります。
◆Day1【クラシカルショコラ】
15cmのココア生地にチョコレートクリームで
ヴィンテージ調の絞りでデコレーションします。
チョコレートクリームの扱い方も学んでいきましょう！
◆Day2【ティアラ】
ゴールドやシルバーのティアラで飾ります。
ピンクのリボン調の絞りで可愛らしく、より絞りも複雑になるデコレーションとなります。
◆Day3【ブルーハート】
土台のケーキをハートの形に作り、
ブルーのクリームとちょっぴり複雑な絞りで大人可愛いケーキに仕上げます。
◆X'masローズリボンケーキ◆
(Xmas・ローズリボン体験レッスンは11月開始です。
10月は従来のローズリボンケーキになります)
【体験レッスン詳細】→詳細はこちら
【本コース・レッスン形式】
対面・オンラインレッスン
※マンツーマンで行います
(各日程・1名さま)
【レッスン日】
月曜・火曜日
第1・第4金曜日
※土日レッスンも可能ですがご希望に添えない
場合もございます。
【コースレッスン料】
◆スタンダードクラス ¥120,000(税込)
◆アドバンスクラス ¥66,000(税込)
【ディプロマ料】
◆スタンダードクラス ¥23.000(税込)
◆アドバンスクラス ¥14,000(税込)
※全て税込価格です
【オンラインレッスンについて】
◆zoomでのマンツーマンレッスンとなります
ご受講の際、スマホとパソコン又はタブレットを用いてご受講をお願い致します
◆初級・中級コースの1回目は生地作りのレッスンがあります
1日目→生地作りのみのレッスン
2日目→ナッペ・デコレーションのレッスン
レッスン日程は2日間空けるようにお願い致します
◆絞りの練習用ショートニングは事前にお送り致します
◆初回レッスン分の生地は郵送致します
レッスンで作られた生地は復習用にお使い下さい
2回目からは生徒さまが前日準備となります
◆リアルサポートオプションとして
どうしても実際手元を見て欲しい方はコース終了後6ヶ月以内に、受講したメニューの中から1回のみ対面レッスン致しますので必要な方はお声掛け下さい
(希望者のみ)
【リアルサポート料】 ¥5,000(税込)
【コースお申込み特典】
・ナッペの仕方動画
・生クリーム見極め動画
・使用する口金のプレゼント
・半年間のLINEサポート
【お支払い方法】
・お支払いは指定銀行に5日以内にお振込みをお願い致します
・お手数料は生徒さまのご負担となります
・指定銀行につきましては個別にご連絡致します
※お支払い分割の場合はお声掛け下さい
(対面レッスンのみ)
※レッスンのキャンセルは一切お受けできません
必ず日程調整の上、振替にてご受講をお願い致します
なお、無断でレッスンを放棄した場合、今後一切のレッスンのご参加は出来なくなりますのでご理解下さい
※一度ご入金されたご受講料は返金致しかねますのでご注意下さい
※詳細につきましてはご予約後、お知らせ致します
【教室アクセス】
神奈川県川崎市
東急田園都市線 沿線
徒歩15分
【お申込み・お問合せ】
LINE公式にご登録後
◆お名前フルネーム
◆お電話番号
※レッスンお休みの日
・毎週水曜/木曜日
・第2・3 金曜日
※土日レッスン可能
※まずはお気軽にご相談くださいね😊
【LINE公式】→こちらをクリック
よくあるご質問
Q.初心者ですが大丈夫ですか？
A.はい、大丈夫です！
マンツーマンマンのレッスンなので理解できるまでしっかりサポートします。
Q.キャンセルは出来ますか？
A.お申込み頂いたレッスンのキャンセルはお受け出来ません。
必ず振替レッスンのご受講をお願い致します。
※振替えは1回のみお受け出来ます。
Q.自宅での復習のさい、分からないことは質問できますか？
A.はい！もちろんです。
質問事項をLINE公式にメッセージを下されば対応致します。
お菓子作り22年の講師が
あなたに寄り添います♡
あなたが手作りした
美しいデコレーションケーキで
大切な方を笑顔にしませんか？