高尾山2015

一昨年の一人、去年の母&隣のおばちゃんに続いて、今年はaqbiのライブで仲良くなった東京の友人2人と一緒に、高尾山に登ってきました！

2人がほぼ初めてだったということで、行きは登りやすい1号路を通ることに。

帰りは空いているという3号路を通り、途中からリフトに乗って降りてきました。

高尾山に登るのは3回目なので、それほど写真は撮らなかったのですが、それでもやはり青い空を見ていると、シャッターをきりたくなります。

紅葉にはちょっと早かったですが、登山道にはそこそこ人がいました。

9時少し前から登り始め、11時ごろ山頂に到着。

お弁当(麓で売っていた菜っ葉寿司)を食べて、少しゆっくりしてから、12時過ぎくらいに下山開始。

途中リフトに乗って、14時半くらいには高尾山口から電車に乗りました。

こちらは、山頂付近。

わかりづらいかもしれませんが、遠くに富士山が見えます。

その他、旅の思い出としてはやはり…

大福・満腹・幸福の三福だんごと、

プレミアムなソフトクリーム。

美味しい思い出です。

パン粉のパンケーキ？

パンケーキの定義から思いっきりズレるような気がするのですが、他に名称が思い浮かばなかったので、仮にパンケーキとしておきます。

さて、以前実家からもらった…というか、ひょっとしたら押し付けられてしまった？パン粉一袋。

しかし、一人暮らしでは、揚げ物なんぞしません。

さて、どうしたものか…と、某お料理サイトを検索したところ、牛乳と卵を入れて焼くがよい、というレシピを見つけました。

ほう…さながらフレンチトーストのようなものだな。

というわけで、休みの度に、試行錯誤を重ねながら作り続けていました。

そして、昨日ついにパン粉を使い切ったのですが、最後に作ったバージョンがこれです。

パン粉に牛乳、卵というベースはそのままに、千切りにしたサツマイモと、砕いたくるみ、レーズンを入れました。

くるみは以前から入れていたのですが、サツマイモとレーズンは初の試みです。

お菓子にはよくある組み合わせなので、それほど不味くはなりません。

パン粉が少なかった分、ちょっとボリューミーになったかも。

焼く時は、油よりもバターが良いですね。

そして、ハチミツをかけていただきます。

でもこれ、パン粉無しで作ってみるのもありかもしれませんね。

その場合は、ガレットになるんでしょうけど。

まだまだサツマイモが美味しい季節、いずれ試してみたいと思います。

サツマイモのミルクスープスパゲティ

昨日に引き続いて、今日も夕飯はスパゲティです。

何故なら、鍋を2つ使っても、洗う時間が十分にあるから。(←時短のために、普段は中華鍋一つでできる料理しか作らない)

今日はサツマイモや豆腐を使いたかったので、相性の良さそうなミルクスープ仕立てにしてみました。

ウインナーと玉ねぎ、キャベツも入っています。

ちょっと残ったスープは、明日の朝ごはんに。

豆腐も半丁残っているので、追加して食べたいと思います。

納豆スパゲティ

冷蔵庫の中にあったもの。

納豆。

大葉。

ピーマン。

玉ねぎ半分。

しらす。

卵。

豆腐。

キムチ。

…まあ、その他もろもろ。

冷蔵庫の外には、サツマイモ。

そして、冷凍庫のご飯は1食分。

時間もあるし、スパゲティにするかな。

というわけで、早く使い切りたいものを使ってスパゲティを作ってみました。

具材は、ピーマン・玉ねぎ・大葉・しらす、そして…納豆です。

何故よりにもよってそれを入れる！？と我ながら思いましたが、どんな感じになるかな～と興味を持ってしまったので。

でも、見かけはともかく、覚悟したほどものすごい味にはならなかったです。

ちなみに、サツマイモはお味噌汁に。

これはこれで、美味♪

イカキムチ炒飯

昨日残ってしまった、スルメイカのお刺身。

宣言通り、キムチと一緒に炒めて炒飯にしてみました。

べちゃっとしてしまったのは、ツマを全部入れてしまったせいですね。

でも、大根のしゃきしゃき感はでていたし、量も増えたので、まあ良いのではないかと。

見た目ほど不味くはなかったです。

ちなみに、以前はツマを食べない派でしたが、何だかもったいない気がしたので、今回初めて料理に使いました。(←一人暮らしをしてから初めて、お刺身を買いました)

昨日の今日だし、加熱すれば、食中毒の心配はないですよね。

まだ少し余っているので、明日また使おうと思います。

手巻き寿司

夏に、香典返しで海苔をいただきました。

それから時は流れ、間もなく賞味期限。

しかし、なかなか使い切らない。

はてさて、一度に大量に海苔を食べるには、いかにすればよかんべか…。

そうだ、手巻き寿司にしよう。

というわけで。

さわらのたたきとイカを買ってきて、一人手巻き寿司パーチー開催！

うん、美味い！

酢飯に白ごまを混ぜてみたのは、我ながらアイディア賞ですかね。

ちなみに海苔は10枚分でしたが、全部食べました。

さらに言えば、…ご飯、1合分食べてしまいました…。

だだだ大丈夫、おかず少なかったんだし！

切り干し大根の煮物が映ってるけど、微々たる量よっ！

ただ、さすがにイカは全部食べ切れませんでした。

これは明日キムチと一緒に炒めて、炒飯にしてみようかな。

寿司は常々食べたいと思っていたので、満足です。

惜しむらくは、刺身盛り合わせにいいのがなくて、種類が限られてしまったことですかね。

これはやはり、人を募って手巻き寿司パーチーをするしかない！

ある程度人数がいれば、少し多めに刺身を買っても食べ切れるし！

というわけで、手巻き寿司パーティーをしたいなぁと思う今日この頃。

同僚に持ちかけるか、前の会社の先輩をお招きするか、あるいは…

そこのアナタ、この企画に乗りません？

シャンパンゼリー&ココアスポンジケーキ

一応夕飯も作っていますが(でも、ここ2日ほど外食だった…)、お菓子系で珍しいものを作ったので。

まずは、日曜日に作ったシャンパンゼリー！

…を、ラップに包んで冷凍するところです。

シャーベット状になって美味しいと聞いたので。

ゼリーのままでも美味しかったですけどね。

ちなみに、ナニユエこのようなオシャンティかつ高級なものが我が家にあったかと言うと、日曜日に遊びに来た前の会社の先輩が、差し入れで持ってきてくれたからです。

…読めねぇ。

が、非常に美味しかったです。

それが残ってしまい、では毎日飲むか…と思っていたら、先輩がゼリーにして凍らすと美味しいと教えてくれたので、実行してみたのでした。

…ってか先輩、私が毎日酒を飲むのを心配したっぽい…。

家飲みで残ったお酒は、飲むのではなく料理に使え、と教えていただきました。

で、今日作っていたのはこちら。

今日は同僚の誕生日でして、仕事の関係で渡すのは明日になってしまうのですが、ココアスポンジケーキを焼いてみました。

材料的に揃っていたし、以前チョコレートケーキが食べたいと言っていたので。

厳密にはチョコレートケーキではありませんが、まあその辺はおいおい。

でも、このケーキ…

焦がした方が多いんです。

焼き時間には気をつけなければいけないですね。

狂言公演に向けて①

今年もやりまっせ、狂言公演！

というわけで、本日は初のお稽古でした。

…と言いつつ、本当の第1回目のお稽古はお休みした、しかも理由はMSIベースさんの主催イベントと被ったから、というのはここだけの話。

とにかく、今年もやります。

しかも、今年は台詞が多いです！

ご興味のある方は、ぜひどうぞ。

と、今日は宣伝のみにて。

実は仕事を抜けられず、稽古にも1時間以上遅れて行ったのですよ…。

お知らせ

10月3日、甥3号こと姉その2一家の愛犬・ゴールデンレトリバーの来夢が亡くなりました。

享年、7歳。

あと少しで8歳だったそうです。

それでも、最近の犬としては、早すぎる旅立ちだったと思います。

異変に気づいてから約10日後のことだった、ということでした。

今年の夏は、いつも通り元気に姉その2一家と旅行していたのに…。

普段のんびりしているくせに、こういう時だけ急ぐんじゃないよ。

姉の家には滅多に行かないので、彼に会うことは年に何回もありません。

義兄のFBで彼の死を知り、最後に写真を撮ったのはいつだろうとiPh◯neを遡って見つけたのが、これらの写真です。

障害のある娘を持つ姉その2夫婦にとって、娘が産まれる前から一緒に暮らしていた彼は、息子同然であり、癒しであり、精神的な支えでした。

彼を失った姉たちのことが心配ですが、彼のことだから、これからもきっと、どこからか彼が愛した家族を見守ってくれていると思います。

ありがとう、来夢。

私もきみが大好きだったよ。

もう撫で撫でできないのが寂しいけど、これからも姉その2一家を見守っていてあげてね。

チキントマトスープ

時にはしくじる時もあり、ちょっぴり悲しい時もある。

だけど～、だけど～。

人間食べてりゃなんとかなる。

ちなみに冒頭部分は、昔放映していた火曜日サ◯エさんのエンディングです。

歳がばれるな。

それはさておき、別にしくじったわけではありませんが、職場でいじられすぎてちょっぴり悲しい気分になってしまった私は、ちゃんとご飯を作って、しっかり食べることにしました。

…いつも食べてるじゃん、という気もしますが、それはさておき。

さて、先日ドライカレーを作った時に、トマトジュースを残していました。

いずれ鶏肉を買ってきて、煮込んじゃったら美味しいんじゃない？…なーんて思っていたのですが、めでたく鶏肉を購入できたので、本日実行したのです。

野菜は、玉ねぎと白菜と生姜。

コンソメの素とワインと酢とコショウで味を整え、バジルをふりかけて…

よし、できた！

ちょっとワインを豪快に入れ過ぎてしまったけど、まあいい感じ。

副菜は、昨日作ったキュウリとわかめの酢の物と、塩とコショウをふって焼いた鶏皮の上にレモンのハチミツ漬けを載せました。

でもって、ご飯を食べ終わった後には。

残りのスープを、ミニトースト(砂糖をまぶしていないラスクみたいな感じ)と一緒に食べました。

満足♪