ピエール・マルコリー二 カフェ

先週末、上の子のお稽古の間。
パパさんと下の子と「何しようか？お茶しようか？」と玉川高島屋のピエール・マルコリー二 カフェでお茶をしました。

iitalla ティーマ！
グレーに紺、とっても素敵な色合いでした。ガトーショコラに合いますね。

娘ちゃんには、かわいいハイチェアも用意してくれていました。
パパさんといろいろ話しもできたし、久しぶりにのんびりとカフェで時間を過ごしました。
世界のマルコリーニショップの中でもカフェが併設されているのは日本だけみたいです。
次回は、チョコレートパフェを食べてみたいです！

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柿の器を使って、おうち晩ご飯。

昨夜の晩ご飯です。

昨日、東京は朝からすごい雨でしたが、
子供がプールへ行っている間少し雨がやんだので、お買い物へ行きました。
そこで、特価の北海道産たらと柿を購入しました！
ひじきの煮物とか切り干し大根の和え物は、冷蔵庫にほぼ常備しているので時間をかけずに夕飯タイムです。（手抜きです笑）

メニュー
■たらのムニエル　
■ひじきの煮物　
■切り干し大根のシーチキン和え
■金時芋のカリカリフリット
■小松菜の白和え

柿を買ったのは、こちらのためです！
bear mamaさんのブログで、柿をくり抜いて器にされて、そこに白和えを入れているのを見て秋らしくて素敵と思い見た日に実践してみた私。
母の家庭菜園でとれた小松菜を白和えにして、くり抜いた柿も少し加えてみました。
bear mama さん、ありがとうございました！
いつも美味しそうなお食事に素敵なコーディネート楽しみにしています。

そして、かれこれ昔のことを思い出したのですが…
大学生時代に横浜ランドマークタワーの「美濃吉」でウェイトレスのアルバイトしていた頃、
この柿の器を使用していて、よくお客様に「器も食べれますか？」と質問されていたのを思い出しました。
とても楽しい時代でした…懐かしい時代です。

お気に入りのいちょうの形をした器は、ハワイのワードエリアにあるPier 1で購入した器。
１つ３ドルくらいですが、大好きな器です。
こちらには、切り干し大根のシーチキン和えを。

秋も深まり、もう冬まで一直線ですね！
急に寒さが増しましたので、みなさまもお体を大切にされて下さい。

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ハリケーンによる影響

すでにご存知の方も多いと思いますが、
先週アメリカ東海岸を襲ったハリケーン「サンディ」の影響で、
今なおニューヨーク、ニュージャージー両州を中心に２６０万戸で引き続き停電しているようです。
EM Tableで共に仕事をしているMの住むコネチカット州も、同じく停電そして週末にかけて米東部に寒気が到来、
暖房がない家庭も多いと聞いていたのでこの寒さで大丈夫なのか？
ハリケーン前のお店で食料がほとんどなかった写真を見ていたので食料は十分にあるのか？と、心配していました。

Mのブログも昨日アップされており、家族のみんなも無事にしているとわかり安心しました。
その反面、写真を見ると、倒木被害の様子や浸水被害の様子ほんとうに心が痛みます。
マンハッタンにもお友達が住んでいるので、地下鉄が浸水してしまい動いていないとも聞いています。
早く、みなさまが元の生活に戻れる事を祈るばかりです。

そして、現在も交通網も麻痺しているとの事で、秋の新作など完売を頂いている商品、
新作の商品の入荷を１１月中旬と予定しておりましたが、少し遅れてしまうかもしれません。
入荷をお待ちのお客様には入荷次第すぐにお届けしたいと思っておりますので、今しばらくお待ちください。

ちなみに、少しだけ再入荷の予定をお知らせ致します。

■AXIS キャンドルホルダー（この日は、キャンドルと共に小さな菊を生けてみました）

■パールのナプキンリング

Cake Vintage の完売の商品や、コースターなどの新作の商品なども。
またmarimekkoからはナプキンも入荷する予定です！

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お料理教室でジャガイモ料理！

水曜日は、表参道のお料理教室へ行ってきました。
今回で２回目の参加です。ちなみに１回目はこちら・・・☆


CHEF'S LABO
「旬の食材×本格フレンチ＆イタリアン」講座

先日は、西麻布「PELLEGRINO」高橋隼人シェフに教えて頂きました。
■鮮魚とジャガイモのトルティーノ
■ジャガイモのニョッキ

たくさんのじゃがいも～！
皮付きのままホイルで包んでオーブンに入れていたジャガイモです。
ニョッキには今回、レッドムーンというジャガイモを使用しました。
（ちなみに西麻布のお店ではアンデスレッドという種類を使用しているとのことです）

裏ごしして、塩と中力粉を加えニョッキの成形。
シェフのお店はリストランテなので、小さ目でおしゃれな形とのことです。
トラットリアやシェフがイタリアで修行されていた時は、こんな形もあるとのことです。
（右の方がカジュアルなんですね）

ニョッキはゆでて、その間にクリームソースを作ります。
今回のお料理はすべてシンプルなのに美味しいお料理でした。

ソースの材料も、生クリーム、バター、パルミジャーノチーズのみなのにとっても美味しい。
それは、材料がいいことも勿論ですが、生クリームはあまり火を入れずフレッシュな状態で使用したり
（牛乳も６５度以上になると甘みがなくなるとのことです）、
ニョッキをゆでる時のお湯に入れるお塩を計ったり（シェフもゆでる時に使う塩は必ず計るとの事）
ちょっとしたことで、出来上がりががらりとかわるものだと感じました！
基本的な事だけど、基本的なことがわかってない私にとって大切な事をお勉強させて頂きました。

最後に、パルミジャーノをたくさん。美味しそう！！

シェフは「リストランテ・ヒロ」で勤務されていてその後イタリアで修行されたそうです。
できたお料理を頂く時には、シェフから様々な有名イタリア店のシェフのお話が聞けたり。。。
どんな質問にもとても丁寧に教えてくださいました。
また、参加されていた方とも楽しくお話することができ、今回もとても楽しい時間を過ごす事ができました。
どうもありがとうございました！

明日には、新魚とジャガイモのトルティーノの復習をしたいと思います♪

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Mouse & Cheese カクテルピック

再入荷していた「Mouse & Cheese　カクテルピック（シルバー）」がおかげさまで完売致しました。

細部まで丁寧に作られたクリスタルのチーズ型ベースと6本の可愛いネズミ型ピックのセットです。
前菜の並ぶテーブルに、こんなに可愛らしいピックのセットが置かれたら、
すぐにお客様に驚かれること間違いなしでしょう。
ベースとなるチーズ、そしてネズミのピックはクリスタルカラーですがネズミの目だけ赤色です。

チーズの穴の部分に、クリスタルがいっぱい埋め込まれています。
ご希望がございましたら１１月下旬の再入荷が可能です。
ホリデーシーズンのテーブルコーディネートにも是非お使い頂けたらと思います。

さて、昨日の夕飯。
下の子が無事、兄と同じ幼稚園の入園が決まりました。

昨日は結果発表やら入園手続き、兄は代休なのでお友達とボーリングへ出かけたりと。。。
バタバタな一日でしたが、夕飯をみんなで頂くことができました。
リクエストは、子供が餃子と、パパさんは野菜が食べたいとのこと。
結果、なんてことないメニューですが（笑）家族みんなで食卓を囲み楽しい時間を過ごす事が出来ました。

メニュー
■餃子　■焼き豆腐のステーキ　■コーンスープ　■水菜と人参のサラダ　■小松菜のあえもの　

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冬のテーブルコーディネート

昨日。
表参道にあるお料理教室の帰りに、雑貨を見にお店をのぞくと。。。


もうクリスマス？？

今年もこの季節がやってきた！とわくわくしてしまいました♪

ホリデーシーズン向きの色合わせが素敵ですね。
一気に寒くなったので、そろそろ暖かみのあるテーブルコーディネートにもチャレンジしてみようと思います。

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じゃこと小松菜とミニトマトの和風スパゲィ

今日のお昼ごはんは、じゃこと小松菜とミニトマトの和風スパゲィでした。

またまた大好きなブロガーさんに教えて頂いた写真加工のフリーソフトを使って、
写真を加工してみました。こういう作業をしているとあっという間に時間が過ぎてしまいます汗



今日は子供のプール教室後、ママ友達の女医さんのところへ子供達５人に大人もみんなでインフルエンザの予防接種に行ってきました！
いよいよ今年も風邪の季節が到来ですね。
毎年そんな時期でもめったに風邪をひかないうちの子供達は、今年も元気一直線(*^.^*)

皆様も、急に寒くなってきましたのでお体に気をつけてください。

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ハロウィン カップケーキ

最近、早起き生活をしています。
朝型に変えて数ヶ月、最近子供と共に寝て５時前に目が覚めるようになりました。

今日は４時半に目が覚めました。
いつもより早起きしたのでカップケーキを作りました♪
薄力粉に強力粉も混ぜ、お砂糖も少なめにして朝ご飯使用のカップケーキです。



朝からキッチンからいいにおいがお部屋まで～。
こんなことで、とっても幸せを感じる一日のスタートです。

ただのチョコチップカップケーキですが、
ピックをさしてハロウィンカップケーキに変身です(*^.^*)

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おうちご飯 〜秋のテーブル〜

日曜日の夕飯です。
今週末は下の子の七五三撮影、幼稚園のバザー＆ハロウィンパーティと子供達の予定が詰まっていました。

でも、週末にどうしても作りたかった（食べたかった）メニューがあったので簡単にテーブルをセッティング。
ベージュのナプキンにゴールドのナプキンリングを通しただけの簡単なセッティングです。
あとは、今年最後のお仕事かな？かぼちゃと、だいぶなくなったキャンドルを使いました。

メニューは、
■鮪と鯛の紅白タルタル　■生ニンジンとささみのサラダ　■キャベツのミルクスープ　■唐揚げ
■金時芋とチャコチップのカリカリフリット（子供のリクエストでまた作りました）　■焼き豆腐


こちらが作りたかった「鯛と鮪の紅白タルタル」
大好きなブロガーさんの nachari さんが、ワインにあう簡単メニューを紹介されていたのでさっそく作って頂きました。
最近セルクルも使用してなかったし、なんだか久しぶりにおしゃれな一品が作れました。
素敵なおしゃれメニューありがとうございます♡

写真が撮れずあと一枚こんなのだけですが、
パパのお皿にハロウィンピックをさしただけで子供達はおおはしゃぎしていました！

デザートは、ハワイのビックアイランド・キャンディーズのチョコレート。
ハワイで現地のお友達から頂いたチョコレートを、ずっと大切に冷蔵庫で保存していたのですが頂いてしまいました！
とっても幸せな食後のコーヒータイムでした。
Nたん、ごちそうさまでした♡

さて、今日はとってもいいお天気。
子供達は代休でおうちにいます～何して過ごそうかな。

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お花と、スガハラ青山店のディスプレイ

母の家庭菜園にはいつもお花が咲いていて、母はうちに来る時は野菜とお花を持ってきてくれます。

前回は真っ赤なダリアとピンクのマーガレットとミントを持ってきてくれました。
お部屋に飾っていたのですが、だいぶ枯れてきてしまったので。。。
生き残っているお花を集めて小さなコーヒーカップに入れてみました。

さて、お花つながりで、こちらはお花柄の素敵な紙ナプキンと紙皿♡
旅行でグアムに行っていたお友達から素敵なプレゼントを頂きました。
かわいらしい小鳥までいて、春を待ちわびるテーブルで是非使いたいと思いました！
どんな風にコーディネートするか今からわくわくしちゃいました。ありがとうございました。

そして、先日お料理教室の帰りにスガハラ青山店に寄りました。
ディスプレイは山本侑貴子さんによる秋のコーヒータイムのテーブルセッティングでした。
秋色にぴったりのワインレッドがなんだかとっても新鮮でした。（お店に許可をとり撮影しております）
ディスプレイってほんと勉強になります。いろいろまた欲しくなってしまいました！

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