時間をかけなくても
おいしいものを食べたい！
大変なのはいや。
だけどお惣菜や冷凍食品が続くのもいや。
手間をかけていなくても
手がかかっている風に見せたい。
お肉も食べたいけどお野菜もたっぷり食べて
ボリューミーとヘルシー、両方叶えたい
あるものでつくれる、困ったらとりあえずこれ
それでも罪悪感なく食卓に出したい
そんなワガママを叶えようと考えたのが
この7つのポイントでした。
『愛ごはん7つのポイント』
1：主役も脇役もなし！
2：切るだけ常備菜にゾッコン
3：塩豚、塩鶏は神
4：マンネリ脱出！調味料に頼りまくる
5：野菜の鮮度と色は、絶対妥協しない
6：豆が全てを知っている
7：フードプロセッサーという名の味方
手軽なのにおいしい
シンプルだけど良質
がんばり感ゼロなのに喜ばれる
おいしい料理がラクラク手軽につくれるようになるポイントです！
こちらのレッスンは
現在リクエストのみ受け付けています
気なる方はご相談ください
>> お問い合わせはこちらから
つくりたくなる！食べたくなる！
わたしも家族も喜ぶ料理
それが、愛ごはん。
「明日お弁当お願い〜！」
そう言われてドキッとすることありませんか？
ひゃー、オカズどうしよう！？
朝のバタバタ時間でできるかな！？
色合いとか考えてる余裕ないよ！？
こんな心の声、今にも聞こえてきそうです。
我が家では
夫から頼まれてつくることの方が多いし
幼稚園に通う子ども達は月曜日がお弁当の日。
夫は前日の夕食と同じおかずが入っていても大丈夫な人ですが
わたしが前日と同じものが入っているとイヤな人なので
（つくり置きのお惣菜もイヤ）
前日と同じものをそのまま入れることにとても抵抗があります。
3歳と5歳の子ども達は
「食べやすいもの（つかみやすいもの）」という制限と
「好きなものいれて！」と要求があります。
こう書いてみると
お弁当って創意工夫の賜物ですね。
しかもあんな小さな箱に！笑
「お箸を使わずに食べらるように」リクエストに応えたお弁当（塩鶏活用）
わたしがお弁当づくりに四苦八苦せずに済んでいるのは
毎日の料理とは違って
「リクエストに応える」ということも大事にしているからです。
卵焼き大好き！ならば
必ず卵を買っておいて、卵焼きは絶対入れるって決めちゃう。
ウィンナー入れて！という希望なら
ウィンナーを入れることを前提に味や色を展開していく。
栄養も大事だけれどリクエストにも応えながら
開けた時に「わー♡」というちょっとした喜びを味わってもらえたらいいな
と思いながらつくっています。
「こうしたら喜ぶね」がわかっていると
そこから味や色のバランスを決めることができちゃうので
残りものに頼って、お弁当箱開けた時にガッカリさせちゃうこともないし
バリエーション少ないな・・・って飽きさせることもなくなりますよ。
食べる人の「こういうお弁当食べたいな」がわかっていると
つくる人の「これならつくれる」というバランスもとれるようになるので
毎日でも無理なくつくれるようになります。
同じつくるなら
喜んでもらえるお弁当にしたいな、と思うじゃないですか。
しかも自分も食べてておいしいって思えるお弁当だったら◎（ニジュウマル！）
ただお腹いっぱいになるお弁当じゃなくて
健康的なところや、見た目の色どりがプラスできたら最高ですよね。
プログラム内容
お弁当ってこんな手軽につくれるんだ！と思えるようになるプログラムです。
同時に家族や自分の「こんなお弁当がいい」にも応えられるようになるスキルやテクニックも覚えます。
- 空のお弁当箱ご持参で受講して「つめる」練習もできます（必要なおかずをこちらでご用意することもあります）
- お弁当のおかずだけどお夕飯に出してもOK！な方法やメニューもお伝えします
- つくったお弁当は、季節にもよりますがお持ち帰り頂けます（ランチの食べる用とは別に）
step1：基本を知って土台を整える
- 7つのポイントセミナーレッスン
- わたしのお弁当はこうしよう、を見つける
＊夕食づくりにも役立つ「常備菜テク」「ドレッシング・タレテク」「塩鶏テク」「豆活用法」をお伝えします
＊ご主人やお子さんの好きなものは何でしょう？ゆっくり食べる時間がとれるかしら？
つくる相手を考えながらどんなお弁当がつくりやすいか整理していきます
step2：テーマ《ご飯》
- ご馳走になる「おむすび」や「おにぎらず」のつくり方
- 色どりに大活躍の「まぜご飯」とリクエスト必須の「炊き込みご飯」のつくり方
＊行楽弁当やボリュームアップにも一役かってくれるつくるのも食べるのも楽しい「おむすび」「おにぎらず」を覚えられます
＊一度覚えればずっと活用できる「炊き込みご飯」と「まぜご飯」を覚えられます
step3：テーマ《揚げ物・煮物・焼き物》
- 残りもの感ゼロのメインおかずのつくり方
- ボリュームアップにお役立のサブメインおかずのつくり方
＊「これ、明日のお弁当にも入れてよ！」とリクエストがくるおかずが覚えられます
＊おいしい煮物、手軽な揚げ物は夕食のメインのおかずにもぴったり。手軽にリメイクしてお弁当にも大活躍のおかずのつくり方が覚えられます
step4：テーマ《塩鶏》《野菜》
- 塩鶏ムネ肉、塩鶏モモ肉のフル活用術
- 脱生野菜を解消するお弁当向けの野菜料理のつくり方
＊お弁当にぴったりの塩鶏の活用方法は、夕食の強い味方にも。フル活用術を覚えられます
＊野菜もたっぷり食べられるお弁当になるポイントを覚えられます
【このレッスンの特典】
- 個々の「やりたい」「できるようになりたい」に応えることを一番大切にしたプログラムです。
各々に合わせたご提案を積極的に行うようにしていきますので、「本当はパンが好き」となれば、サンドイッチレッスンになるようなことがあるかもしれません。
「サンドイッチレッスンにしたい」というご要望があれば、レッスン内容を変更することが可能です。
決まったものを覚えることよりも、「つくれるようになりたい」という気持ちを優先させているレッスンであることをご了承ください。
こんな方へおすすめです
特別なお弁当をつくりたいわけじゃないけど、今更誰に聞いていいかわからない
手際の悪さやおかずのマンネリに毎回悩んでいる
おいしいお弁当のイメージが持てていない
お弁当づくりにプレッシャーやコンプレックスがある
わたしがつくったお弁当でおでかけしたい！
お弁当箱の選び方がそもそもわからない
このサービスを利用するとどうなりますか
「明日どうしよう」とお弁当へ入れるおかずに悩む時間が減ります
がんばらないでお弁当がつくれるようにになります
「お母さん、◯◯食べたい！」「あれうまかったなー」と言われるようになります
手はかかっていないのにおいしいおかずがつくれるようになります
自分がつくったお弁当でお出かけしたくなります
サービス詳細
【募集人数と期間】
- グループレッスン
- レッスン全4回
平日クラス 3名
現在開講中
土日クラス 3名
現在開講中
>> 日程リクエスト受付中
【時間と場所】
10:30〜13:30
嶋田家キッチン（最寄り駅：西武新宿線 新所沢駅）
＊お車でもお越し頂けます
【価格】
65,000円（税込、材料費、諸経費、ランチ代込み）
月謝制可（32,500円 × 2回）
【お申し込み前にご確認をお願いします】
レシピをもらいそれを自分達でつくるという調理実習レッスンではなく〈デモンストレーション＋実践〉スタイルです。お家でもできるようになるポイントをレッスン内で実践して覚えて頂けるようにしています
場所のご連絡はお申し込み頂いた方へご連絡致します（車、電車どちらでもお越し頂けます）
お子様連れは基本NGとさせて頂きます。どうしてもご都合がつかない日があるなどの場合お申し込み前にご相談ください
料金はお申し込みから1週間以内に全額、または初回のお振込をお願いします。ご確認がとれない場合にはお申し込みをキャンセルさせて頂きます
ご入金後のキャンセル及びご返金は致しかねます。振替レッスンが可能ですので遠慮なくお日にちをご相談ください
お客様のご都合による途中退会等のご返金は致しかねます
月謝制のお支払い方法は、お申し込みから1週間以内に32,500円、翌月末日までに32,500となります。振込手数料はご負担をお願いいたします
お申し込みはコチラ
つくりたくなる！食べたくなる！
わたしも家族も喜ぶ料理
それが、愛ごはん。
このコースは
愛ごはんに必要な7つのポイントの使い方をマスターして
いつだって楽しみながらつくれるようになるプログラムにしました。
いわば、あなたが一家の料理長。
自分もみんなも喜ぶ愛ごはんをマスターすれば
食べたいもつくりたいも自由自在。
食卓がどんどん楽しく、もっと美味しく、
いつもお家で食べたいな〜と感じる豊かなものになりますよ！
私、今でこそこうしてお料理について
様々な角度からみなさんにお伝えしていますが
実は少し前まで、外食をすると罪悪感を抱くことが多かったんです。
お惣菜を買ってきた時もそう。
「わたしがつくった方がおいしかったな」
「無駄なお金の使い方してしまった」
「おいしくもないものを食べてしまった、食べさせてしまった」
「手を抜いてしまった」
と後悔することが多々ありました。
だから、
お腹はいっぱいになっても
せっかくの家族団らんのに幸せを感じることができませんでした。
だったら一度「食べたいものだけを食べよう！」と決め
つくるにせよ、外食するにせよ
お腹いっぱいにする、という選択ではなく
自分が幸せと感じる基準で選ぶことにしました。
そうすると
本当に食べたいもの、体に入れたいものに意識が向いて
外食やお惣菜を買う機会が俄然、減りました。
そして超絶簡単なものであっても"つくって"食べることが増えたんです。
選ぶ基準を「わたしが感じる幸せ」に変えたら
本当においしいと思うものを
家族とゆっくり安心して食べたい、と思うようになりました。
しかも7つのポイントを活用しながらのお料理だから
・すぐつくれてすぐできるのにクオリティー高い！
・これが家で食べられたら外食しなくてもいいよねー！
そんな変化も嬉しくて。
料理は毎日のことです。
想像を超える数の日数を積み重ねます。
手間暇、コスト、安心感、好き嫌い、ボリューム。
そしてなんといっても味！
つくる人も食べる人も喜ぶバランスはとても重要ですよね。
つくるのも、食べるのも楽しくなる料理を
毎日手軽に叶えられる方法を知って
あなたも家族も喜ぶ豊かな食卓へ！
プログラム内容
『いつでも食べたい、食べられたら喜ぶ料理』＋『カスタマイズ力抜群の野菜料理』
が習得できる〈実践＋デモンストレーションスタイル〉のレッスンです。
これさえ覚えておけば毎日のメニューに困ることはなくなるメニューを揃えました。
- 1品（1メニュー）に対して1〜2レシピのレッスンです
- レッスンで知ったレシピをベースに「わたしの味」「家族が喜ぶ味」にしていきましょう
- 「もっと手軽につくれるようになりたい」「自分でつくって食べられるようになりたい」というようなご要望にお応えしてご提案メニューを変更することも可能です。お気軽にご相談ください。
1：塩鶏、塩豚使いこなしレッスン
- 【プレゼント】塩、醤油
- 『塩鶏』を使った料理
- 『塩豚』を使った料理
- 野菜料理
2：カレー粉使いこなしレッスン
- 【プレゼント】カレー粉、マヨネーズ
- 『カレー粉』を使った料理
- ポテトサラダ
- 野菜料理
3：エスニック、中華、ジャパニーズ、アレンジレッスン
- 【プレゼント】サラダ油、ごま油
- やきそば
- 春巻き
- 野菜料理
4：食べたい時に食べたいパスタがつくれるようになるレッスン
- 【プレゼント】オリーブオイル、トマトソース
- パスタ
- マリネ
- 野菜料理
5：中華スープを使いこなすレッスン
- 【プレゼント】白だし
- ラーメン、揚げそば
- 塩鶏（モモ肉ver.）
- 野菜料理
「好きだけどマンネリしやすいメニュー」や
「思い立った時に家で食べられたらすごく嬉しいメニュー」
を挙げました！
超本格的とまではいかなくても
食べたい時にすぐつくれて、自分の家で食べられたら嬉しい！
そんなbasicメニューのレシピをお渡しします。
合わせて毎回
つくりやすくて食べたくなる野菜料理レシピも1品。
代用可能な野菜も一緒にお伝えします。
あなたが愛ごはんをマスターするとこんないいことがあります
- 何をつくろうか迷わなくなります
- 自分も家族も嬉しい救世主メニューが増えます
- 楽しみながら料理できるようになります
- 「おいしい」と感じる料理が増えます
- 「おいしい」と言われるようになります
- 手際がよくなります
- 自分に合う調味料や食材がわかるようになります
- 外食が減ります
- 副産物が死ぬほどあります！！
サービス詳細
【募集人数と期間】
- グループレッスン
- 最小催行人数1名様より実施
平日クラスのみ 1クラス3名
現在開講中。リクエスト受付ています。
【時間と場所】
10:30〜13:30
嶋田家キッチン（最寄り駅：西武新宿線 新所沢駅）
＊お車でもお越し頂けます
【価格】（税込、材料費、ランチ代込み）
1回ごとの受講が可能です
1回 7,560円
5回 37,800円（2回までの分割可）
【お申し込み前にご確認をお願いします】
レシピをもらいそれを自分達でつくるという調理実習レッスンではなく〈デモンストレーション＋実践〉スタイルです。お家でもできるようになるポイントをレッスン内で実践して体感で覚えて頂けるようにしています
場所のご連絡はお申し込み頂いた方へご連絡致します（車、電車どちらでもお越し頂けます）
お子様連れは基本NGとさせて頂きます。どうしてもご都合がつかない日があるなどの場合お申し込み前にご相談ください
料金はお申し込みから1週間以内に全額、または初回のお振込をお願いします。ご確認がとれない場合にはお申し込みをキャンセルさせて頂きます
ご入金後のキャンセル及びご返金は致しかねます。振替レッスンが可能ですので遠慮なくお日にちをご相談ください
お客様のご都合による途中退会等のご返金は致しかねます
月謝制のお支払い方法は、お申し込みから1週間以内に5万円、以降毎レッスン月の末日までに2万円 × 4回となります。振込手数料はご負担をお願いいたします
帰ったらすぐつくれる料理。
つくったら喜ばれる料理。
何度でも食べたくなる料理。
そんな料理の数々が
あなたの味、家族の思い出の味になっていくのがこのマスターコースです。
料理するのも、食べるのも
楽しくなれる一生モノのレッスンです！
ご質問やお問い合わせはお気軽にコチラからどうぞ