アイスボックス・クッキー

ご馳走になったり、物を貸してくれた同僚にお礼用クッキーを焼いた。



アーモンドココア☆アイスボックスクッキー by せつぶんひじきさん

クッキーの中で一番簡単に作れるのがアイスボックス・クッキー。

しかしなかなかきれいなまん丸に作るのはO型の私には難しい・・・
粉砂糖のかたまりがはっきり残ってるし！！
簡単でも手抜きはいけないという、いい例です。

 でもさくさくで、チョコレート味が濃厚なおいしいクッキーですよー。

胡麻豆腐

葛があったので胡麻豆腐を作ってみた。

レシピはこちら。



きれいに型からはずれないからおもてなしにはどうかなあ・・・
お味はまったりしてなかなかです。

えのきだけの坦々麺

お昼にizumimirunさんの『きょうもおうちで野菜麺100』から、えのきだけの坦々麺を作ってみました。

ぎゃーっ！これは！

この肉味噌がわりの“えのきあん”は衝撃です！
練り胡麻、味噌、豆板醤、おろしにんにく、ごま油、みりん、とizumimirunさんの計算し尽くされた調味料のコンビネーションのおかげで深い味！めちゃめちゃコクがあって、肉味噌よりおいしい！




この“えのきあん”は絶品なので、今度は汁なし麺バージョンを作ってみようかしら。




izumimirunさんのこちらの本、ほんとにお世話になってます！