白菜たくさんもらったからぁ ロ～ル白菜作ったの。
これは黄芯白菜・・・数年前から JAや道の駅で 見かける様になった やわらかくて甘味がある 美味しい白菜。 最近ではスーパーでも 販売してるよん☆
ロ～ル白菜の中身は 鶏挽肉・玉ねぎ・椎茸・舞茸・パン粉・おろし生姜・おろしにんにく・塩・コショウ・ナツメグ・片栗粉・赤ワイン。 （赤ワインは不味くてY(＞_＜、)Y飲みたくないけど もったいないから 料理に使用してるので、白でも料理酒でもOK）
今、ピグライフのクエで使う【ブイヨン】と、ローリエ・ハーブソルト・ドライトマトで煮込む。 仕上げに醤油を香り付けに ひとたれ入れて 出来上がり (^O^)/♫ カットすると中が赤ワインの色に染まってて 何かうれしいぞ (*^▽^*) 不味いワインも役に立つね。 お皿の端の赤いのは ドライトマトだよ。
付け合せは、じゃがバタではなく【じゃがチーズ】 チンした じゃが芋を皿に乗せて スライスチーズ・ハーブソルトをかけて またレンジへ。 チーズが溶けたら粗挽きコショウを振り いただきまぁ～す(^-^)/
サラダは レタス・マカロニ・茹にんじん・玉ねぎ・オリーブ・ゆでたまご入り。 シーザードレッシングで。 焼酎は生のゆずをキュッと搾って。 皮は他の料理に使った残り・・・冬限定のゆず酎 これがまたイケるのだо(ж＞▽＜)ｙ ☆
知ってる！？
この黒い点々。 白菜に付いた「カビ」じゃないよぉ バナナの皮に出来る 黒いシミと同じ 食べごろサイン。 バナナの点々は「シュガースポット」って言うけど 白菜のコレの 名前は？？？
あとね・・【ロ～ル白菜】ってTVか雑誌で見たから チャレンジしたんだけどぉ～食べる時 フォークとナイフ 使った方がいいかも！ 白菜の繊維が切れにくいからさっ！(´Д｀；)・・・ちょっと それが難。
