これが！川幅うどんだよぉ
埼玉県鴻巣市を 流れる荒川の 川幅が日本一広いそうで・・・。 B級グルメブームと町興しで作ったのが、この「川幅うどん」。 鴻巣市内のスーパーで生麺を販売していたので、作ってみたよん(^_^)v
材料は、ごま油で炒めた茄子と 大根・油揚げ・椎茸。 茹で時間５分で麺が倍くらいになった！！！
幅が10ｃｍくらいある！！！ 触感はツルンとしていて、うどんと言うより ワンタンの皮みたい。 「いったんもめん」みたいでしょ 
これは、鴻巣のお店「長木屋」で、食べた川幅うどん。
うどんにコシがあって、作ったものとは別物☆ このうどん屋さんでは、３種類の川幅うどんが食べられる。 また行きたい美味しさと チョ～満腹があったよ(｀∀´)
描いてみたくなってね～φ(．． ) ♬
