エミココブラッシュアップ⭐フランス料理のお教室。。違う、修行だ

こんにちは。。❣️

先週末の大忙しだった《和のアフタヌーンティー》を終えて。。

昨日はやっとブラッシュアップ、フランス料理のお教室へ。。

8月9月とお教室にうかがえないので、。昨日は緊張しながらも張り切る張り切る。。

食材、調味料、あわせかた。。全てが修行

めちゃくちゃ美味しく仕上がったソース❤これはレパートリーに入るね。。

お魚料理は

鮃のロースト、海老のコンフィ　夏野菜のカレーソース。。

ソースは先生のレシピで。。

なかなか甘さと辛さがうまくいかなくて。。。、やっと完成。良し良し。。

これも。。いや、全てが大切な修行

忘れないうちに。。

デザートは

紅茶のムースケーキ。。

復習しない(笑)予定ですが。。お味は絶品でしたぁ。でも無理。。(笑)

実りある。。。お勉強の6時間。

また、再調理をしておかないと。。ね。フランス料理の修行はまだまだつづきます。

またまた、きょうも危険な暑さな。。

どうぞ、お気をつけてお過ごしくださいませ❣️

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エミココキッチン⭐和のアフタヌーンティー～❣️

こんにちは。。❣️

梅雨明け？？。。と、思うようなお天気。。今日の東京は35℃💣💣🔥予想。。

このまま、梅雨明け後は40℃になっても不思議じゃないですね。。

この先の日本。怖いです。。。

さて。今日はたくさんのリクエストをいただき、HERMES　ガダルキヴィール柄の食器を使っての《和のアフタヌーンティー》をいたします。。

アフタヌーンティー。。って、言ってもセイボリー重視でスイーツは2種ご用意。

セイボリーは１６種類、スイーツは2種の

全１８種類でのお茶会。。

暑くなりますが。。皆様に楽しんでいただけますように。。

下準備。。頑張りすぎ(笑)

アフタヌーンティーは今日、明日、あとは来週一回させていただきます。。

さあて。今日もスタートです。

それでは皆様。。素敵な1日をお過ごしくださいませね❣️

（字の色。。何故かピンクなの。。すいません😢⤵️⤵️）

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エミココ軽井沢ハウス⭐プチお引っ越し終了❣️

こんにちは。。❣️

先週金曜日のエミココキッチンを終えて。。ビューンと軽井沢へ。。

超超タイトなスケジュール。。

今回はどうしても行かなくちゃ。。で行ってきました。（日曜日の早朝に私だけとうきょうへ。。(笑)）

少し前から軽井沢ハウスを売りに出していて。。

それが売却成立❣️

軽井沢には次に建てるための土地を購入しているので。。軽井沢ハウス2が建つまでプチお引っ越し。。

お気に入りだった軽井沢。。

でも難点もあり、お名残おしいけど。。。

そのために、軽井沢ハウス2が建つまで

そのまま使いたいもの、食器、備品などのを倉庫に預けるために、ぷちお引っ越し。。

それでビューンと軽井沢へ。。でした。

家具付での販売なので、大きなお引っ越しではないけど、意外とあるある。。。

昨日でお引っ越しは終了。

もう次に向かってすすみます。

たくさんの方に来ていただき、新築のお祝いもたくさんしていただきましたが。。

また素敵な軽井沢ハウス2を作りますのであそぴにいらしてくださいませ。。

次にむかって。。また賑やか楽しいお家にいたしますね。。。

それでは皆様、。素敵な1日をお過ごしくださいませね❣️

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