>ということでケーキを作りました。
我家には大きなオーブンもケーキの型も無いのでこちらのレシピを参考に炊飯器で焼くケーキ作り
一番最初に割った卵をレンジで１～２分温めるとすぐ泡立つと書いてあったので、なるほど
と試してみると、見事にゆで卵に・・・
もしこのレシピを試す場合は、温めない又はほんの数秒にしたほうが良いと思います
卵を買い直しにすぐ近所の商店へ
お店の子が「新鮮だ
」と太鼓判を押すので信じて購入。帰って割ってみるとなかなかの白身プックリ
これなら合格です
７個割って５個が当たりでした。
そう重要な事が一つ。我家にはハンドミキサーも無いのですっ
全て私の手で泡立てですから
少しでも鮮度の良い卵を使って膨らんでもらわないと。。途中二回位挫けそうになる山が来ましたが、それを乗り越えたら一気に卵が膨らんできました
なんとか右手一本で泡立て完了。
炊飯ジャーに流し込みます。
あとは炊飯スイッチを入れるだけ
加熱中は中が見えないし、開ける事もできないからドキドキ
甘い香りが少し漂ってきた後、炊飯のスイッチが切れました
保温になってすぐ蓋をあけてみると・・・
おおぉぉ・・・焼けてる～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
竹串を指しても何もついてこないので、お皿にひっくり返してみます。
炊飯ジャーの形そのまんまのスポンジが出てきました
思っていた以上に膨らんでくれて嬉しい
スポンジが冷めてからデコレーション
(生クリームも手で泡立てです)
雨続きだった天候の為か市場でイチゴを入手できなかったのでマンゴーをのせました
マンゴーの方が南国らしくて記念になるかもね
去年の誕生日は既に東莞に単身赴任中で一緒に過ごす事ができなかったので、
手作りケーキでささやかにお誕生日をお祝いしたいと思います
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